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Tout sur les légumes. L'encyclopédie des aliments
French | 212 Pages | HQ PDF | 154 Mb
Les amoureux de la cuisine trouveront dans ce livre :
l'origine de chaque légume ;
une description détaillée des variétés ;
des suggestions d'utilisation et d'accords ;
des conseils d'achat, de préparation, de cuisson et de conservation ;
la valeur nutritive ;
des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés ;
un calendrier des légumes de saison ;
plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume.
Du marché à votre table, un outil indispensable pour bien cuisiner et bien manger.
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