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Comment faire les fromages - Suzanne Fonteneau
Rustica | May 13, 1997 | French | ISBN: 2840382105 | 100 pages | PDF | 105 MB
Editeur : Rustica
Date de sortie : 01/09/1997
Auteur(s) : Suzanne Fonteneau
Date de sortie : 01/09/1997
Auteur(s) : Suzanne Fonteneau
Expose les différents stades de la préparation des fromages, leur classification,fabrication et
leur valeur alimentaire. Comment choisir un local et aménager une fromagerie,le matériel et
l'entretien.
Fromages frais, les fromages maigres,les fromages à pâte grasse,les double crème les triple crème,
les laits fermentés,le kéfir, le yaourt...
Discerner pour décider : Comment faire les bons choix en situation professionnelle
Dunod (14 mai 2014) | ISBN: 2100706705 | Français | PDF | 228 pages | 102 MB
Pourquoi est-il si difficile de faire des choix ? De quelle façon la pratique du discernement permet-elle de lever des doutes, de sortir de l'indécision, de dépasser les faiblesses du libre arbitre ?
Étape importante dans le processus de décision, le discernement est la capacité de chacun à juger selon sa propre subjectivité. Illustré de nombreux cas concrets relatant des situations courantes en entreprise, cet ouvrage donne des repères pour prendre des décisions en accord avec ses valeurs. Il fait apparaître ce qui favorise ou perturbe les jugements établis, pour mieux prendre en compte le sens du travail, décider plus librement et en assumer la responsabilité.
Au-delà des pratiques, des recommandations et des règles pour accompagner, guider ou conseiller les personnes comme les collectifs - équipes projets, comités de direction, conseils d'administration -, le discernement demeure un art où se conjuguent écoute, réflexion et expérience.
Ce livre s'adresse aux dirigeants, managers et consultants qui doivent quotidiennement choisir et décider.
Comment faire les bons choix
LEDUC.S (10 février 2014) | ISBN-13: 979-1092184129 | French | PDF | 352 pages | 126 Mb
Vous êtes manager, enseignant, parent ? Pour votre vie personnelle ou professionnelle, vous devez forcément prendre des décisions.
Comment être sûr de faire le bon choix sans vous laisser influencer par les émotions et les idées préconçues ?
Suivez un process simple mais efficace en seulement 4 étapes, et prenez, à coup sûr, la bonne décision.
ÉTAPE 1 : Élargissez vos options. Si vous n'avez que deux solutions (oui ou non), c'est sûrement trop peu.
ÉTAPE 2 : Confrontez vos hypothèses à la réalité. Obtenir plus d'informations sur les alternatives possibles.
ÉTAPE 3 : Prenez du recul avant de décider. Pour éviter de choisir en fonction de vos émotions.
ÉTAPE 4 : Préparez-vous à avoir tort. Il faut au moins envisager cette éventualité !
La méthode infaillible pour ne plus se tromper !
Construire une marque leader : Comment faire s'épanouir la relation entre une marque et le consommateur ?
Editions EMS (28 août 2014) | ISBN: 2847695915 | Français | PDF | 220 pages | 102 MB
Lorsqu'une entreprise perd des parts de marché, c'est souvent parce qu'elle a « oublié » de s'intéresser au consommateur. Et donner une orientation marketing à son entreprise pour construire une marque leader, concrètement, cela signifie quoi aujourd'hui ? Un demi-siècle après que les bases du marketing management ont été formulées au sein de grandes universités américaines et développées par des leaders mondiaux comme Colgate, Procter & Gamble ou Coca-Cola, quel est le constat ? Les grands principes ont bien été adoptés et mis en œuvre mais cela s'est souvent accompagné d'une rigidification des processus. Or, cette mécanisation a joué à l'encontre d'une ouverture vers le marché, nécessitant souplesse et adaptation à un environnement de plus en plus mouvant. En ce début de XXIesiècle, marqué par le succès de l'Internet et une maturité croissante des marchés, le terrain de jeu des marques est bien différent de celui des Trente Glorieuses. Alors, comment faire s'épanouir la relation entre une marque et le consommateur ? Comment retrouver le sens du client, vivre l'expérience du consommateur à l'écart des rigidités et dogmes internes ? L'auteur développe huit thèmes clés, assortis d'exemples et de cas concrets qu'il a vécus et analysés. Clairs et concrets, ces outils constituent un véritable guide du succès pour la marque et l'entreprise.
Une technique simple et efficace pour venir à bout des tâches que vous trouvez difficiles, écrasantes, impossibles à réaliser.
Ce livre aborde de façon très pratique comment aborder les problèmes, comment les gérer dans leur ensemble et non se perdre d'emblée dans les détails, quels temps et énergie y consacrer pour les vaincre.
L'auteur nous démontre aussi comment nous fabriquons involontairement nos propres propres mammouths et nous explique comment l'éviter. Que faire quand les personnes de notre entourage ont une façon différente d'appréhender les choses et comment travailler ensemble malgré cette vision différente ?
Wendy Jago est psy et coach spécialisée en PNL. Elle enseigne en université, forme des enseignants et coache de nombreux professionnels d'affaires dans le monde entier (banquiers, commerciaux ). Elle fait partie d'un programme accéléré de la gestion du développement pour le système de la santé publique (National Health Service) britannique.
Difficile à croire, mais le bonheur est un choix ! Même par les temps qui courent, on peut décider de vivre mieux, en paix, en cohérence avec soi-même, selon ses propres critères, en harmonie avec les autres et, finalement, en accord avec la vie comme elle est. Pleine d'embûches et aléatoire. Le bonheur est dans nos mains, bien plus qu'on ne le croit ! Crise ou non, nous pouvons tous nous redresser, relever la tête et prendre notre destin en main.
Mais pour cela, nous devons prendre conscience de ce qui nous empêche d'être heureux et nous avons des choix à faire. Et parfois, un certain prix à payer : ça aussi c'est un choix ! Tout choix implique une décision et la compréhension des enjeux, des avantages et des inconvénients. En matière de bonheur, ces décisions sont difficiles parce que les enjeux sont flous, multiples, complexes et parfois imprévisibles.
Ils mêlent des considérations émotionnelles, rationnelles, morales, matérielles, culturelles, etc. qu'on maîtrise peu et dont on n'a pas toujours clairement conscience. Mais on doit avancer, malgré le doute. . Comment traverser cette période incertaine d'un pas joyeux ? . Va-t-on retrouver l'espoir de lendemains qui chanteront encore dans ce monde triste et désenchanté ? . Comment remonter la pente quand on stagne au fond d'un trou, embourbé dans le découragement et sans vision d'avenir ? . Est-ce possible de quitter les tourments d'un quotidien amer ou le stress d'un agenda comprimé ? . A-t-on le droit de chercher du temps pour soi lorsqu'on croule sous les res-ponsabilités familiales et professionnelles ? . Où trouver la force de dévier d'une route maussade et sans horizon pour marcher léger vers un avenir qu'on veut se construire ? . Que faire avec ses hontes et ses regrets, ses peurs et ses échecs ? Il ne s'agit donc pas de dire aux lecteurs comment ils doivent vivre, mais de leur donner les moyens d'aller vers ce qu'ils veulent vivre.
En somme, un plaidoyer pour l'usage conscient de la merveilleuse liberté que nous avons aujourd'hui de vivre une vie comme on se la choisit. Cette liberté est une chance inouïe, celle de « réussir » sa vie et d'être heureux ! Noble but, mais haute tâche ! Faire le choix du bonheur met l'accent sur le positif, le créatif, sur les solutions, les pistes qui libèrent, sans pour autant minimiser les difficultés de la vie d'aujourd'hui.
Comment contrer la mauvaise foi ou raisonner un paranoïaque ? Comment faire avec un patron pervers ? Que dire à un suicidaire du haut d'un immeuble ? De manière inédite, cet ouvrage propose d'entrer en contact mais aussi de stabiliser, d'induire le changement ou de neutraliser les profils complexes. Pour faire face à des situations du quotidien (conflit de voisinage, désaccord avec son conjoint, son patron...), mais aussi à des situations difficiles (prises d'otages, conflits sociaux, négociations complexes...), les auteurs ont modélisé une méthode pour gérer ceux qui adoptent une attitude qui nuit à la relation.
En s'appuyant sur leur parcours hors du commun et en nourrissant leur propos d'expériences vécues, Marwan Mery et Laurent Combalbert ont mis au point une classification unique des profils toxiques et formulent, sur le fond et sur la forme, leurs conseils de pro.
Nous faisons des choix tous les jours, des plus anodins aux plus engageants. Face à toutes les possibilités qui s'offrent à nous, la question n'est pas seulement que choisir mais comment choisir en toute lucidité ce qui nous rendra heureux, sans être lesté par le poids de l'éducation, des conventions ou du désir de faire plaisir. à l'aide de nombreux outils et exercices, les auteurs nous guident vers une meilleure connaissance de nous-mêmes et nous montrent comment, concrètement, faire les choix qui nous permettront de construire une vie riche et épanouissante !
"Choix douloureux, choix judicieux, choix heureux : vous trouverez dans ce livre tout sur l'art de prendre les décisions qui font grandir notre vie, et celle des autres."
Christophe André, psychiatre et psychothérapeute, auteur notamment de L'Estime de soi et Imparfaits, libres et heureux.
"En alliant psychologie et philosophie, cet ouvrage dessine les contours d'une vie plus heureuse et plus épanouie.
Le premier bon choix que je recommande est de lire ce livre !"
Tal Ben-Shahar, spécialiste de la psychologie positive, auteur des best-sellers internationaux L'apprentissage du bonheur et Apprendre à être heureux.
Être ou ne pas être, ancienne question... Les concepts sont les mâchoires de l'illusion. La Libération est le pourquoi de toute Voie Sacrée. Se fondant sur la tradition de Sanatana dharma et du Buddha dharma, du Non-Agir, du taoïsme et du chamanisme, l'auteur montre que les voies authentiquement "initiatiques" ne sont pas des voies d'acquisition : elles consistent avant tout à se "libérer" des notions d'égo et d'action, conditions de la prodigieuse ignorance savante qui lie l'entité humaine à l'illusion, à la souffrance et à la mort. Pour illustrer cela est ajouté un texte de Nagarjuna, le grand maître de la voie Madhyamaka. Traduit du sanskrit et commenté par l'auteur, Lokatitastava exprime l'essence de la voie du Bouddha.