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Vous aimez recevoir ? Cet ouvrage vous propose des recettes festives à découvrir en famille ou entre amis. Vous souhaitez cuisiner pour deux ? Dégustez en tête à tête des mets simples à réaliser. Vous avez des enfants ? Grâce à des recettes adaptées, préparez des plats qui les épateront. Vous faites attention à votre ligne ? Découvrez des plats équilibrés et savoureux pour vous faire plaisir sans culpabiliser. Et parce que dans la vie les choses bougent et évoluent, les 52 recettes présentées dans cet ouvrage s'adaptent à toutes les occasions, grâce aux 3 variantes qui accompagnent chacune d'elles, soit plus de 200 idées, sur mesure ! Boulettes de porc à la vapeur, crevettes à la sauce pimentée, soupe de vermicelle au porc et au poulet, lotte au vin de riz, b�uf sauté à l'orange, riz aux huit trésors, boules de coco...

Cuisine Chinoise



Vous aimez recevoir ? Cet ouvrage vous propose des recettes festives à découvrir en famille ou entre amis. Vous souhaitez cuisiner pour deux ? Dégustez en tête à tête des mets simples à réaliser. Vous avez des enfants ? Grâce à des recettes adaptées, préparez des plats qui les épateront. Vous faites attention à votre ligne ? Découvrez des plats équilibrés et savoureux pour vous faire plaisir sans culpabiliser. Et parce que dans la vie les choses bougent et évoluent, les 52 recettes présentées dans cet ouvrage s'adaptent à toutes les occasions, grâce aux 3 variantes qui accompagnent chacune d'elles, soit plus de 200 idées, sur mesure ! Boulettes de porc à la vapeur, crevettes à la sauce pimentée, soupe de vermicelle au porc et au poulet, lotte au vin de riz, b�uf sauté à l'orange, riz aux huit trésors, boules de coco...

La cuisine chinoise et vietnamienne
Editions Sud Ouest (22 janvier 2003) | ISBN: 2879015014 | Français | PDF | 128 pages | 102 MB

La cuisine chinoise et vietnamienne est considérée comme l'une des meilleures du monde. Cet ouvrage se propose, à travers 100 recettes, de vous en faire goûter toutes les saveurs, de vous en faire sentir toutes les odeurs, de vous en faire admirer chaque couleur composant la palette de ses plats. Bref, tout ce qui est le fruit du travail de générations de cuisiniers et de cuisinières.

Tuan-Hsi Shou, "Traité de cuisine chinoise - recettes pour la santé"
French | 1988 | ISBN-10: 2868710077 | 122 pages | PDF | 104 MB

Le meilleur de ma cuisine Wok & co
Hachette (6 octobre 2004) | ISBN: 2012357903 | Français | PDF | 231 pages | 114 MB

Autant de recettes au wok, à la vapeur ou au four qui mêlent harmonieusement les saveurs d'Orient et d'Occident. Ken Hom, chef superstar de la cuisine asiatique, excelle dans ces préparations gourmandes et saines. Pour le plus grand plaisir de vos papilles retrouvez : Plus de 13o recettes savoureuses et simples commentées et expliquées par Ken Hom. Toutes les recettes de base qui vous permettront de réaliser fonds et sauces indispensables. Des idées de menus selon les moments de la vie. De magnifiques photographies qui vous donneront des idées originales de présentation. Un glossaire des ingrédients sous forme de livret que vous pourrez emporter lors de vos achats. Découvrez de nouvelles saveurs, faites-vous plaisir, laissez-vous tenter par des petites ravioles chinoises aux herbes fraîches, une crème d'asperges à la coriandre, des filets de poisson pochés au gingembre, des côtes de porc aux épices, une ratatouille chinoise, ou une délicieuse compote de pêches tièdes au basilic. la savoureuse rencontre de l'Orient et de l'Occident

Chan Tao, 101 Délicieuses Recettes Chinoise
Publisher: Cuisine Facile | Chan Tao | 2012 | ISBN: N/A | French | PDF | 320 pages | 100 MB

Dans sa cuisine aux plats d'un équilibre reconnu de tous, la Chine utilise une variété infinie de viandes, légumes frais et épices. L'immensité de cet empire y a fait naître différents arts culinaires, selon les régions. Ils s'adaptent aux climats de ces régions qui divisent le territoire en 4 parties : Canton, la région du nord-est, le Sichuan et la région de Shanghai.
Canton emploie une multitude d'ingrédients naturels, sautés ou cuits à la vapeur. Cette région du sud aromatise régulièrement ses plats de gingembre ou de sauce soja. La cuisine cantonaise est la plus connue dans nos pays occidentaux où elle est considérée comme la meilleure de Chine.
La région du nord-est, où se situe la capitale Pékin, connaît un climat plus rude mais de délicieux plats comme le fameux canard laqué. La cuisine de Pékin s'appelait autrefois 'cuisine mandarine' ou 'cuisine impériale'. C'est en effet dans la capitale que se situent la célèbre Cité Interdite et la demeure des empereurs.

Dans sa cuisine aux plats d'un équilibre reconnu de tous, la Chine utilise une variété infinie de viandes, légumes frais et épices. L'immensité de cet empire y a fait naître différents arts culinaires, selon les régions. Ils s'adaptent aux climats de ces régions qui divisent le territoire en 4 parties : Canton, la région du nord-est, le Sichuan et la région de Shanghai. Avec ce livre '101 Délicieuses Recettes chinoises', je vous invite à découvrir la simplicité et l'onctuosité des plats de l'empire du milieu.

Chan Tao, 101 Délicieuses Recettes Chinoise
Publisher: Cuisine Facile | Chan Tao | 2012 | ISBN: N/A | French | PDF | 320 pages | 100 MB

Dans sa cuisine aux plats d’un équilibre reconnu de tous, la Chine utilise une variété infinie de viandes, légumes frais et épices. L’immensité de cet empire y a fait naître différents arts culinaires, selon les régions. Ils s’adaptent aux climats de ces régions qui divisent le territoire en 4 parties : Canton, la région du nord-est, le Sichuan et la région de Shanghai.
Canton emploie une multitude d’ingrédients naturels, sautés ou cuits à la vapeur. Cette région du sud aromatise régulièrement ses plats de gingembre ou de sauce soja. La cuisine cantonaise est la plus connue dans nos pays occidentaux où elle est considérée comme la meilleure de Chine.
La région du nord-est, où se situe la capitale Pékin, connaît un climat plus rude mais de délicieux plats comme le fameux canard laqué. La cuisine de Pékin s’appelait autrefois ‘cuisine mandarine’ ou ‘cuisine impériale’. C’est en effet dans la capitale que se situent la célèbre Cité Interdite et la demeure des empereurs.

.: Cuisine et Vins de France Hors-Série N.37 - Printemps 2017 :.

Cuisine et Vins de France Hors-Série N.37 - Printemps 2017

Cuisine Actuelle N°245 - Le Meilleur du Ristto
French | 100 pages | PDF | 106 MB

Cuisine classique ? Exotique ? Rapide ? Raffinée ? Envie de nouveauté ? Ne cherchez plus, Cuisine Actuelle est là, et sait vous proposer toutes sortes de bonnes idées pour toutes les occasions. Toutes les recettes proposées ont été testées pour vous, et vous pouvez donc vous lancer sans hésiter dans un nouveau menu. Cuisine Actuelle, le magazine des maîtresses de maison qui aiment cuisiner et recevoir.