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Cuisine Diététique
French | PDF | 32 pages | 36 MB
Repas au fil des jours : Recettes et diététique
Belin (20 janvier 2003) | ISBN: 2701132835 | Français | PDF | 173 pages | 102 MB
Ce n'est pas tous les jours la fête : les repas au fil des jours se veulent simples et rapidement exécutés. L'important est que leur simplicité n'entraîne pas la monotonie et surtout, si l'on s'applique à ce qu'ils soient également diététiques, une certaine fadeur. Il faut que les recettes au fil des jours soient aussi appétissantes, savoureuses et diverses que celles des repas de fête, d'où la recherche d'assaisonnements originaux, plaisants, et d'accompagnements vite préparés, qui aiguisent l'appétit et la gourmandise.
La diététique est d'abord la démarche qui vise à une alimentation équilibrée comprenant l'ensemble des éléments nécessaires à une bonne santé ou au rétablissement de celle-ci. Mais le plus souvent, qui dit diététique pense au souci de ne pas grossir. Aussi les ingrédients des recettes ont-ils été calculés (approximativement) en calories, afin d'indiquer un total pour chaque plat. De même, les propriétés diététiques des éléments nutritifs sont signalées.
Bon appétit avec les 110 recettes de la cuisine au fil des jours !
Diététique du 21e siècle - L'alimentation plaisir
French | PDF | 103 MB
L'alimentation est l'un des piliers de notre santé, pourtant trop de gens ont peur de s'y intéresser car ils croient que manger sainement veut dire se priver de tout plaisir. Ce livre, fruit des quarante ans d'expérience de l'auteur avec des dizaines de milliers de patients, montre comment concilier plaisir et santé. Il n'interdit aucun aliment mais enseigne l'art de l'équilibre personnel grâce à la conscience alimentaire. Il offre la synthèse la plus complète à ce jour de toutes les écoles diététiques, des médecines millénaires de tous les pays et des acquis de la science moderne. Un livre indispensable à tous !
Répondant à une demande d'information de plus en plu forte de la part des médecins sur les problèmes liés la nutrition et au comportement alimentaire de leur patients, cet Abrégé fait le point sur les dernières avancée en matière de diététique. À l'heure où l'obésité devien en France un problème majeur de santé publique l'alimentation est au coeur de la problématique et joui un rôle incontestable dans la prévention de certaine maladies. Forte du succès des précédentes éditions, cette le édition qui bénéficie de l'expérience et des compétences d'un( équipe pluridisciplinaire, fait le point sur : Les résultats des récentes recherches en diététique et nutrition : rôle des vitamines et des oligo-éléments dans le traitement des maladies cardiovasculaires et certains cancers, produits diététiques, nouveaux aliments. La prescription alimentaire chez les patients particuliers : personnes âgées, nourrissons, femmes enceintes, personnes hospitalisées. L'étude des aliments stricto sensu : composition, apports nutritionnels, étiquetage des aliments. Les additifs alimentaires et les polluants, les dernières recommandations de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments.
La diététique anti-âge - Jean-Baptiste Loin, Terra Media
French | PDF | 102 MB
En adoptant un régime favorisant les intestins, le système immunitaire et la lutte contre les antioxydants, il est facile d'éviter tout vieillissement prématuré et de conserver une relative jouvence jusqu'à un âge avancé.
L'intoxication chronique par les microbes intestinaux ou la dégénérescence du système immunitaire peuvent être largement réduits par une alimentation adéquate.
Diététique - Que manger pour être performant ? Manuel pratique pour le sport et votre bien-être
AMPHORA (2007) | ISBN: 2851807285 | French | PDF | 266 Pages | 102 Mb
Bien sûr, il ne suffit pas de s'alimenter correctement pour devenir un champion. Mais une éducation nutritionnelle bien comprise permet à chacun de s'épanouir, d'être en bonne santé et d'être plus performant. Dans ce guide pratique et exhaustif entièrement en couleur, Jean-Paul Blanc détaille les possibilités qu'offre la diététique pour le maintien d une bonne condition physique. Il propose une adaptation du mode d'alimentation tout en respectant les goûts et les habitudes de chacun. L'auteur rappelle les principes de base utiles à tous et répond aux différentes questions que se posent les sportifs selon leur discipline, leur niveau et le type de performance qu ils auront à accomplir. L'objectif est d'améliorer les habitudes alimentaires, de remettre en place les idées reçues, aussi bien lors de la pratique d'un sport que dans la vie quotidienne. Des exemples de menus équilibrés sont présentés en fin d ouvrage.
Emilie Fredot, "Connaissances Des Aliments"
Tec & Doc Lavoisier (15 septembre 2005) | ISBN 2743008105 | PDF | French | 397 pages | 100 MB
Prise en charge médicale et diététique des maladies héréditaires du métabolisme - Pascale de Lonlay & Sandrine Dubois & Vassili Valayannopoulos & Eliane Depondt & Chris Ottolenghi & Daniel Rabier
French | 2012 | 478 Pages | ISBN: 2817800451 | PDF | 125 MB
Le traitement des maladies héréditaires du métabolisme est essentiel à connaître car, rapidement instauré, il peut sauver un enfant ou un adulte. Cet ouvrage se propose donc de décrire la prise en charge médicale et diététique des maladies héréditaires du métabolisme de l'enfant et l'adulte, telle que nos prédécesseurs nous l'ont apprise résumant ainsi nos pratiques. Il s'adresse donc à tout médecin ayant en charge la découverte ou la décompensation de maladies héréditaires du métabolisme, puis le traitement chronique d'un patient en lien avec un centre de référence ou un centre de compétences. Parce que les prises en charge varient d'une équipe à l'autre et sont amenées à évoluer y compris au sein d'une même équipe, ce type d'ouvrage n'existait pas jusqu'à maintenant. Pourtant, malgré la difficulté que représente la rédaction de telles propositions de prises en charge, ce type d ouvrage s'avère nécessaire pour poser les bases de traitements, qui eux-mêmes seront amenés à être améliorés. Il s'agit donc d'un guide et non de protocoles labellisés, ce livre ne pouvant en aucun cas remplacer la prise en charge adaptée et personnalisée d'un patient donné qui est fonction de l'évolution clinique biologique de chaque enfant ni la prise en charge par un centre de référence et de compétences labellisé.
Le diabète est sans doute la maladie où l'alimentation joue le rôle le plus important. Malheureusement pendant des années les conseils nutritionnels donnés aux malades étaient erronés. Si vous êtes diabétique, sachez qu'en suivant les règles de ce livre, vous pourrez équilibrer votre glycémie, réduire les doses de médicaments le cas échéant et vous préserver des complications du diabète (atteintes des vaisseaux sanguins, problèmes rénaux, maladies cardiovasculaires). Pas question ici de vous dresser une liste d'aliments autorisés ou interdits. Les diabétiques peuvent manger de tout, eh oui, mais pas à n'importe quelle dose. Grâce à la charge glycémique, un concept nutritionnel qui vient de révolutionner l'alimentation du diabétique, vous saurez quelles quantités vous pouvez consommer de chaque aliment sans crainte pour votre glycémie. Après la maîtrise de la charge glycémique, cinq autres règles nutritionnelles seront détaillées. Toutes sont valables aussi pour les personnes en surpoids ou prédisposées au diabète. En fin d'ouvrage, 50 recettes inédites vous sont proposées pour vous mettre sur la voie. Elles ont été soigneusement choisies et étudiées pour leur facilité d'exécution. Un système de repères nutritionnels exclusifs vous donne entre autres la charge glycémique de chaque recette.
Diététique en pratique médicale courante 2014
La diététique est aujourd'hui, plus que jamais, une branche majeure de la thérapeutique. Confortée par les avancées physiopathologiques, les enquêtes épidémiologiques et les études d'intervention randomisées, la diététique va de pair avec l'arme pharmacologique dont elle en consolide les actions et permet parfois même d'en différer la mise en oeuvre.
La diététique a une place privilégiée en prévention primaire, participe du traitement de nombreuses maladies, et en est parfois le traitement exclusif comme dans certaines maladies innées du métabolisme ou de la maladie coeliaque.
Cependant, le recours à la diététique est souvent contraint par la lenteur et la difficulté de sa prescription qui fait appel à des connaissances spécifiques.
Ce manuel de diététique a pour objectif de mettre à la portée des médecins de tous horizons et des diététicien(ne)s l'argumentaire et les clefs permettant l'élaboration d'une intervention diététique efficace et pertinente. Des fiches diététiques pour les prescripteurs facilitent l'applicabilité du régime décrit dans chaque situation, qu'il s'agisse de l'équilibre alimentaire, des maladies métaboliques, digestives, cardio-vasculaires, rénales, du cancer ou des intolérances alimentaires et des allergies.
Auteur :Jean-Louis Schlienger
Format : pdf original|
Editeur: Elsevier Masson|
Date de publication: 06/2014|