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Cuisine et pâtisserie familiales françaises : Technique et recettes de base
France Agricole (24 avril 2013) | ISBN-13: 979-1090213180 | French | PDF | 223 Pages | 102 Mb

Que vous soyez cuisinier débutant ou expérimenté, cet ouvrage vous offre les bases de la cuisine et de la pâtisserie traditionnelles françaises grâce à des professeurs confirmés qui vous apportent les savoirs-faire et tours de main essentiels :
* le taillage et la préparation à base de légumes ;
* les fonds : fumets, bouillons, court-bouillon. ;
* les sauces ;
* les soupes et les potages ;
* la cuisson des oeufs, de la viande, des poissons et des fruits de mer ;
* la préparation des légumes et des féculents ;
* les secrets pour réussir les pâtes à tartes, à choux, feuilletée. ;
* la fabrication des crèmes : Chantilly, anglaise. ;
* les techniques gestuelles de pâtisserie.

Pour illustrer ces fondamentaux, les auteurs vous expliquent comment réussir près d'une centaine de recettes, parmi lesquelles :
* les sauces béchamel, béarnaise, hollandaise ;
* le potage cultivateur, la gratinée à l'oignon ;
* les oeufs cocotte ;
* le gigot d'agneau ou la blanquette de veau ;
* le bar rôti en croûte de sel ;
* le crumble aux poires ;
* le cake aux fruits confits.

Toutes les astuces pour devenir bien plus qu'un bon cuisinier : un chef dans votre propre maison !

Petit manuel de survie pour la droite - Les primaires à la française
Fayard (23 septembre 2015) | ISBN: 2213687390 | French | PDF/epub/azw3 | 176 Pages | 106 Mb

Petit manuel de survie pour la droite - Les primaires à la française

Dès la fin des années 1980, face aux divisions de la droite, Charles Pasqua invente les « primaires à la française ». Il y voit le seul moyen d’enrayer la « machine à perdre ».
Plus de vingt ans plus tard, ce ténor de la vie politique française réactive cette idée pour que la France sorte de sa crise politique mortifère.
Ce texte, défense et illustration des primaires, est aussi une fresque sans concession du paysage politique et de la droite française.

Charles Pasqua, Résistant, fidèle parmi les fidèles du général de Gaulle, député puis sénateur des Hauts-de-Seine, fut deux fois ministre de l’Intérieur et homme-clef du RPR. Disparu le 29 juin 2015, il n’aura pu voir la publication de cet ouvrage, qu’il avait souhaité léguer à ses amis politiques.

Pierre Monzani, ancien élève de l’ENS et de l’ENA, agrégé d’histoire, a partagé bien des combats avec Charles Pasqua, de la place Beauvau au Parlement européen, du RPR au RPF, et des Hauts-de-Seine à « Demain la France ».

La Révolution Française - Tome 3 - Les Lumières et la Poudre





La Révolution Française - Tome 3 - Les Lumières et la Poudre
French | CBR | 51 pages | 39.7 MB

La Révolution Française - Tome 2 - Et Pourquoi Pas La Lune




La Révolution Française - Tome 2 - Et Pourquoi Pas La Lune
French | CBR | 50 pages | 38.1 MB

Lecteur : 1 - Langue française : 0 ! Lecteur : 1 - Langue française : 0 ! Aller à pied ou à pieds ? Poignée de main ou de mains ? Comment accorder même, tel, tout, quelque ? Vous souhaitez vous en jeter un demi à la demie ? Pourquoi écrit-on " au nord de la France " mais " le Nord de la France " ? Vous commencez déjà à avoir mal à la tête ? N'ayez crainte, les "Nuls" vous donnent tous les réflexes à avoir pour dompter la langue française !

Sous la direction de Frédérique Chevillot et Colette Trout
Les femmes rebelles et/ou criminelles seraient-elles plus monstrueuses que leurs homologues masculins parce qu'elles transgressent la construction socio-sexuée d'une élusive « nature féminine »? La représentation de la rébellion et de la criminalité des femmes par les écrivaines d'expression française soulève la question de la représentation de la violence tout autant que celle de la violence de cette représentation, à travers le temps mais aussi à travers l'espace. Ce n'est que très récemment qu'écrire a commencé de ne plus être vécu par les femmes dans la violence de la transgression; qu'en devient-il dès lors que celles-ci écrivent pour revendiquer leur propre violence? N'y a-t-il pas là une rébellion scripturale et sociétale doublement subversive? « Une violence à soi » tel pourrait être le sous-titre de cet ouvrage qui, dans une perspective résolument féministe, s'adresse à un lectorat pluridisciplinaire. Son originalité tient en ce qu'il offre, par le biais de disciplines telles que l'histoire, la psychanalyse ou la linguistique, ainsi que sous l'angle de théories récentes sur la narratologie, le postcolonialisme, le traumatisme ou la glottophagie, une diversité d'approches sur un sujet d'actualité trop longtemps resté tabou.

Aller à pied ou à pieds ? Poignée de main ou de mains ? Comment accorder même, tel, tout, quelque ? Vous souhaitez vous en jeter un demi à la demie ? Pourquoi écrit-on " au nord de la France " mais " le Nord de la France " ? Vous commencez déjà à avoir mal à la tête ? N'ayez crainte, les "Nuls" vous donnent tous les réflexes à avoir pour dompter la langue française !

Pour parer à ces obstacles, L'essentiel des pièges et difficultés de la langue française pour les Nuls concentre une manne d'informations relatives à la grammaire comme à l'orthographe, la typographie, la conjugaison ou la syntaxe. Le classement s'opère non en fonction de ces thèmes qui cloisonneraient beaucoup trop l'esprit de ce livre, mais selon quatre orientations : les adjectifs, adverbes et pronoms/les substantifs/la phrase et le mot/les verbes et constructions verbales. Au sein de chacune, vous trouverez un sommaire détaillé des sujets traités. Les chapitres sont organisés de façon autonome, ce qui vous laisse toute latitude de naviguer de l'un à l'autre. Les difficultés que suscite la langue constituent la trame de l'ouvrage. Les pièges sont abordés au détour des pages en fonction de leur importance et de leur gravité, certains chapitres peuvent en abriter plusieurs. Faites confiance à vos sens, dites «ouïe» aux mots, vous allez découvrir le rôle de notre oreille dans la grammaire française ! Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter bonne route !

L'essentiel des pièges et difficultés de la langue française pour les Nuls



Aller à pied ou à pieds ? Poignée de main ou de mains ? Comment accorder même, tel, tout, quelque ? Vous souhaitez vous en jeter un demi à la demie ? Pourquoi écrit-on " au nord de la France " mais " le Nord de la France " ? Vous commencez déjà à avoir mal à la tête ? N'ayez crainte, les "Nuls" vous donnent tous les réflexes à avoir pour dompter la langue française !

Pour parer à ces obstacles, L'essentiel des pièges et difficultés de la langue française pour les Nuls concentre une manne d'informations relatives à la grammaire comme à l'orthographe, la typographie, la conjugaison ou la syntaxe. Le classement s'opère non en fonction de ces thèmes qui cloisonneraient beaucoup trop l'esprit de ce livre, mais selon quatre orientations : les adjectifs, adverbes et pronoms/les substantifs/la phrase et le mot/les verbes et constructions verbales. Au sein de chacune, vous trouverez un sommaire détaillé des sujets traités. Les chapitres sont organisés de façon autonome, ce qui vous laisse toute latitude de naviguer de l'un à l'autre. Les difficultés que suscite la langue constituent la trame de l'ouvrage. Les pièges sont abordés au détour des pages en fonction de leur importance et de leur gravité, certains chapitres peuvent en abriter plusieurs. Faites confiance à vos sens, dites «ouïe» aux mots, vous allez découvrir le rôle de notre oreille dans la grammaire française ! Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter bonne route !

Comment ce livre est organisé ?
Pour circuler aisément dans les vingt et un chapitres que constitue cet ouvrage, quatre pistes sont destinées à vous orienter.
Première partie : Sur ta trace des adjectifs, adverbes et pronoms
La première vous met sur la trace des adjectifs, adverbes et pronoms. Pour savoir de quoi nous «avons l'air» devant les «couleurs», les «nombres», les «pronoms relatifs» et autres délicatesses, laissez-vous guider dans ces premières pages.

Deuxième partie : Sur ta trace des substantifs
Le substantif, autrement dit le «nom», tisse le fil conducteur de cette deuxième partie qui vous mène des points cardinaux aux pluriels en passant par le trait d'union. C'est l'occasion de découvrir les nombreuses identités prises par ce «mystificateur» qui n'est autre que le substantif.

Troisième partie : Sur ta trace de ta phrase et du mot
La troisième partie est consacrée aux figures de style et de syntaxe ; une large part est réservée à la ponctuation, fidèle compagne de la phrase en général et du mot en particulier !

Quatrième partie : Sur ta trace des Verbes et constructions Verbales
La dernière étape du voyage nous conduit chez le verbe et ses multiples facettes. Si le participe passé vous chatouille, tournez ces pages, vous n'en ressortirez pas bredouille !

Elle montre souvent le mauvais exemple, mais donne toujours la bonne règle ! Voici une grammaire impertinente qui réunit l'ensemble des règles à suivre pour dire et écrire correctement bêtises et grossièretés. Les héros, une charcutière, un condamné à mort, un gangster, un commandant de bord aveugle, un bûcheron ivre, nous enseignent l'usage des prépositions et des conjonctions, et conjuguent avec aisance le subjonctif imparfait des verbes les plus délurés. Ancien écolier que les exemples puisés dans Anatole France ou Pierre Loti n'arrivaient pas à dérider, Jean-Louis Fournier a pensé aux nouveaux élèves. Un manuel que ces derniers auraient pu écrire pour rire si au moins ils avaient su la grammaire, et que devra posséder tout instituteur rêvant de voir une petite lueur s'allumer au fond du regard vide des cancres.

L'étude Pratique de la Langue Française : Classes de 3e et 4e
Dunod (1966) | ISBN: N/A | French | PDF | 540 Pages | 104 Mb

Ce manuel fait le tour de l'enseignement grammatical.
Pour le niveau de classe 3e et 4e.