Telecharger Légères gourmandises Gratuit

Patrice Demangel, "Légères gourmandises : La cuisine minceur au fil des saisons"
2007 | ISBN: 2874157007 | French | 198 pages | PDF | 105 MB

La cuisine, c'est le reflet d'une sensibilité et d'une harmonie entre les produits choisis, la région qui nous entoure et notre art de vivre. Mais c'est aussi la recherche permanente d'un "poids idéal", ou plutôt d'un poids de forme. Les recettes proposées (une centaine, réparties entre entrées, plats et desserts) tiennent compte de cette réalité, mais aussi du fait qu'une cuisine doit être savoureuse et conviviale, en évitant toutefois les excès néfastes pour l'organisme. "L'idée principale, en élaborant mes recettes, a été d'alléger les préparations: pas de matières grasses, pas d'alcool, peu de sucre ou le remplacer par un édulcorant, tout en gardant le plaisir du mariage des saveurs et celui des yeux." Il sera facile à chacun d'adopter ces "légères gourmandises" sans oublier les principes de la gastronomie. Un livre à déguster aussi avec les yeux, grâce aux remarquables photographies qui accompagnent les recettes.

Marie-Françoise Delarozière, Elisabeth Pistre, "Desserts et gourmandises aux fruits"
Publisher: Edisud | 2005 | ISBN: 2744904198 | French | PDF | 79 pages | 102 Mb

Quoi de plus joyeux et convivial qu'un superbe gâteau de fête scintillant de surprises pour l'anniversaire d'un enfant ébloui ! Quel plaisir qu'un petit thé de 5 heures avec une grande assiette de gâteaux de soirée, tendrement concoctés dans sa cuisine avec des fruits de saison. Quelques biscuits croquants inventés pour un petit déjeuner d'été, quelques friandises délicatement enrobés de sucre glace pour un pique-nique, une merveille à partager pour un mariage ou un baptême, un simple dessert familial offert dans des coupes légères et décorées, tout devient moment privilégié de création, d'optimisme et de bonheur simple. Nous allons vous faire partager, en 6 chapitres, quelques-uns de nos secrets de gourmandises quel es fruits enchantent, tartes, pizzas aux fruits, salades de fruits aromatisés de " miels d'Epices ", mousses et glaces, friandises à foison, fruits confits, fondants. Eplucher des fruits juteux et odorants, choisir des confitures maison, utiliser des boissons conviviales, pétrir avec douceur une pâte à tarte, battre des blancs d'œufs en neige pour des mousses fruitées, faire fondre du chocolat pour enrober des cerises et verser de la nougatine aux amandes sur un marbre froid, c'est vraiment participer à l'art merveilleux des bonheurs familiers et surprenants.

Apparu à l'aube des temps dans la chaleur et l'humidité de la grande forêt amazonienne, le cacaoyer, Theobroma cacao, ou du moins ses fruits, dont on fait le chocolat, n'a été connu du Vieux monde qu'au XVIe siècle. De retour vers l'Europe, les conquistadores espagnols ramenèrent dans leurs malles, avec l'or volé aux Amérindiens, le maïs, la pomme de terre, la tomate... et le cacao. Le breuvage a été rapidement adopté, même si l'arbre n'a jamais pu s'acclimater dans nos contrées. Au fil des siècles, une véritable industrie du chocolat s'est développée et elle prospère encore de nos jours.
Cet ouvrage nous emporte dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations. Tour à tour, nous côtoierons les petits planteurs, les marchands, les négociants et les chocolatiers. Puis les nutritionnistes et les faiseurs de loi nous dévoileront leurs secrets et leurs directives. Nous nous ferons chimistes pour explorer les molécules de l'arôme et les suivre pendant la fermentation et la torréfaction des fèves. Enfin nous apprendrons à déguster le chocolat et à distinguer les différents terroirs.
Ce livre, émaillé d'anecdotes vécues par l'auteur, nous invite à un grand périple à travers le temps et l'espace. Il nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l'épopée d'une gourmandise nommée "nourriture des dieux".

De retour dans les Cotswolds après de longues vacances, Agatha Raisin découvre que son voisin James Lacey, objet de tous ses fantasmes, est tombé sous le charme d'une nouvelle venue au village. Aussi élégante qu'amusante, Mary Fortune est une jardinière hors pair, et la journée portes ouvertes des jardins de Carsely s'annonce déjà comme son triomphe. Mais une Agatha Raisin ne s'incline pas avant d'avoir combattu (quitte à se livrer à l'une de ces petites supercheries peu reluisantes dont elle a le secret) ! C'est alors que la belle Mary est retrouvée morte, enfoncée tête la première dans un de ses grands pots de fleurs.

De toute évidence, Agatha n'était pas la seule à souhaiter la disparition de sa rivale... " Si vous aimez la futée Miss Marple, vous ne résisterez pas à Agatha Raisin... Cette série est une gourmandise ! " Version femina

Art & Décoration N°449 - Les Cuisines Misent sur les Matières
French | 210 pages | True PDF | 102 MB

Art & Décoration, le magazine de référence dans son domaine, vous propose de percer le secret des décorations réussies et vous donne des solutions déco accessibles pour vivre dans un intérieur qui vous ressemble. Bien plus que des maisons"musées", ce sont des maisons à vivre que Art & Décoration vous fait visiter chaque mois. Art & Décoration, c'est plus de 250 pages entièrement dédiées à l'harmonie de votre intérieur !

Détente Jardin N°100 - Tous les trucs de grand-mère
French | 84 pages | PDF | 102 MB

Jardiner tout simplement !
N°1 des magazines de jardin en France ! Avec Détente Jardin, apprenez à jardiner. - Simplement: Détente Jardin s�adresse à tous les jardiniers débutants ou confirmés et vous livre les secrets d�un jardin réussi et personnalisé. - Astucieusement: l�essentiel des travaux de saison, des fiches pratiques, des conseils de pro pour cultiver, planter, tailler, semer et optimiser ! - Naturellement: respecter la nature en jardinant bio, comment réussir votre potager ou votre verger, comment conserver ses plantes saines et vigoureuses.

.: Ça m'intéresse Histoire Hors-Série N°1 - L'égypte et Ses Mystères :.

Ca m'intéresse Histoire fait le lien entre passé et présent, aborde l histoire avec un traitement inédit et apporte du sens et des repères en réinscrivant notre vie et l actualité dans une histoire. Memo décline son concept sur une centaine de pages. Chaque mois un portrait croisé mettra en parallèle une personnalité contemporaine et une figure de l histoire.

Cet été, le premier Hors-Série Ça m'intéresse Histoire vous transporte sur les rives du Nil à la rencontre de la civilisation des pharaons. Gloire à Kheops, Ramsès, Akhnaton et Cléopâtre ! Leur histoire longue de 3 000 ans, c'est aussi la nôtre : les Égyptiens ont inventé l'Etat centralisé, l'écriture mais aussi le papier, le lit, le test de grossesse, la crème antirides, la bière ou l'opération de la cataracte. Nous avons tous en nous quelque chose des pharaons !

Première Hors Série N°3 - Mai/Juin 2017
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100 Chefs-d''oeuvre que vous n''avez pas vus.

Cuisine Actuelle Patisserie N°2 - Un Été de Gourmandises
French | 84 pages | PDF | 103 MB

Cuisine classique ? Exotique ? Rapide ? Raffinée ? Envie de nouveauté ? Ne cherchez plus, Cuisine Actuelle est là, et sait vous proposer toutes sortes de bonnes idées pour toutes les occasions. Toutes les recettes proposées ont été testées pour vous, et vous pouvez donc vous lancer sans hésiter dans un nouveau menu. Cuisine Actuelle, le magazine des maîtresses de maison qui aiment cuisiner et recevoir. Cuisine Actuelle Patisserie - découvrez, dans ce hors-série, des recettes de gâteaux originaux mais aussi des grands classiques qui reviennent sur le devant de la scène.

Avantages Hors Serie N°22 - Special Cuisine : Ma cuisine ultra légère
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Le mensuel féminin pratique de la qualité de la vie Avantages est le reflet d'une génération de jeunes femmes urbaines et actives qui attendent de leur magazine qu'il réponde à la fois à des exigences de proximité et à un besoin de plaisir.