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Le Larousse des desserts par Pierre Hermé
2012 | French | PDF | 130 pages | 101 MB

Le Larousse des desserts par Pierre Hermé

Les grands classiques incontournables : madeleines, religieuses au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte...

Les originales aux parfums délicats et étonnants : poire rôti au sauternes, soufflé aux violettes, glace au piment de la Jamaïque...

Les « coups de cœur » de Pierre Hermé, création aux saveurs inégalables : coupe glacée Ispahn, macaraons pêche-abricot-safran, mille-feuille aux framboises et à l'anis...

Les spécialités régionales et étrangères à redécouvrir avec bonheur : cramique, kouign-amann, Christmas pudding...

Les recettes légères : crumble aux griottes, fraises à la maltaise, crème de raisin...

Les grands classiques incontournables: madeleines, religieuse au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte aux fraises...
Les originales aux parfums délicats et étonnants: poire rôtie au sauternes, soufflé aux violettes, glace au piment de la Jamaïque...
Les "coups de coeur" de Pierre Hermé, créations aux saveur inégalables: coupe glacée Ispahan, macarons pêche-abricot-safran, mille-feuille aux framboises et à l'anis.
Les spécialités régionales et étrangères à redécouvrir avec bonheur : cramique, kouign-amann, Christmas pudding...
Les recettes légères: crumble aux griottes, fraises à la maltaise, crème de raisin...
Les tours de main et les techniques expliqués et illustrés étapes par étapes.

Les meilleures créations des invités de Pierre Hermé, recettes simplissimes et inratables, pour réaliser avec succès plats et desserts au chocolat, les grands classiques indémodables tiramisu, gâteau marbré, forêt-noire, brownies, orangettes, profiteroles, chocolat viennois. Des recettes surprenantes qui stimuleront vos papilles : crème au chocolat et à la lavande ; crumble au chocolat, aux fraises et aux tomates ; truffes au chocolat blanc, au thé vert matcha et aux pistaches ; bonbons au foie gras et au cacao chaud. Réussissez sans peine toutes vos recettes et découvrez ses différents crus et terroirs, ses secrets de fabrication, ses bienfaits nutritionnels,les tours de main et les gestes techniques expliqués et illustrés étape par étape,les conseils pratiques pour bien choisir vos produits et vos ustensiles de cuisine
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Le Larousse des desserts
Larousse (14 mars 2008) | ISBN: 2035841364 | French | PDF | 463 Pages | 102 Mb

Toutes les préparations de base de la pâtisserie : les techniques illustrées étape par étape, les tours de main clairement expliqués. Un choix considérable de recettes. On y trouve : les grands classiques (le clafoutis aux cerises, les profiteroles au chocolat, la tarte au citron meringuée.), les spécialités régionales et étrangères (le cramique, le kouign-amann, le tiramisu, le Christmas pudding.), des recettes originales (le croustillant chocobanane, les poires rôties au sauternes, le soufflé aux violettes.), des recettes légères (le crumble aux griottes, le délicieux aux pommes.), enfin, les " coups de cœur " de Pierre Hermé, créations aussi savoureuses qu'originales : la coupe glacée Ispahan à l'enivrante flaveur de rose, l'Émotion Exaltée à la mousse soyeuse de chocolat blanc, la Sensation Satine à la douce gelée passion. De nombreuses idées et astuces : un guide d'achat des produits et du matériel,

Pour la premiere fois, sont rassemblees ici toutes les recettes de Pierre Herme.
A la fois technique et esthetique, le livre presente chaque recette de facon detaillee et tres didactique. Reprenant les methodes de fabrication des ateliers de production de macarons de Pierre Herme Paris et les techniques enseignees au sein de l'Atelier Pierre Herme de Formation a la Haute-Patisserie a l'ecole Ferrandi.
Ce livre s'adresse autant au neophyte et au consommateur compulsif qu'au professionnel.

Vous avez aimé "50 nuances de Grey", vous allez adorer "Le chariot de desserts".

Désir, plaisir, volupté, sensualité vont vous entrainer d'un souffle à travers ce premier volet d'une trilogie écrite à quatre mains et dont nous attendons avec impatience la suite. Laissez-vous emporter par Aurore cueillie par un désir inattendu.


Je n'ai jamais cherché un amant. Je me suis toujours dit que ça n'en valait pas la peine, pas le risque. et surtout je n'ai jamais ressenti ni manque, ni envie.

Et puis, je l'ai rencontré. et je suis tombée amoureuse d'un petit prince d'une belle intelligence, utopiste et d'une spontanéité désarmante. Il m'a dit « Je t'aime bien, j'ai envie de te voir davantage, j'ai envie de travailler avec toi ». Je lui ai dit « Je crois être amoureuse de toi, mais je ne veux pas succomber car je ne veux blesser personne ». J'ai l'air bien altruiste en disant ça, mais sans doute que je pensais d'abord à ne pas souffrir moi-même. Il m'a répondu « je te désire » et il m'a raconté son désir. Et là, c'était foutu. Et ma conscience s'est fait la malle, ma raison a mis les voiles, j'ai chaviré.

Dans un soubresaut de conscience, j'ai bien essayé de reprendre pied, de lui trouver mille défauts, je n'en ai pas trouvé beaucoup et, devant mon amour pour lui, ils ne faisaient pas le poids. Et puis mon amoureux s'est révélé être un merveilleux amant... Je dois être bénie des Dieux.

Je pourrai dire « Je ne regrette rien ». mais ce serait tellement en-dessous de la réalité. Je suis heureuse, tellement heureuse de ce merveilleux été, de notre champ, de nos corps entremêlés qui s'apprivoisent, qui dansent, qui exultent, de ce soleil, de cette lumière, de ces mots échangés, de ce désir, de ce plaisir, de cet absolu. et de toutes ces saveurs de l'amour que je découvre avec lui.

Le mont Kudo était encore voilé par les brumes matinales de ce début de printemps. La main serrée dans celle de sa grand-mère, Hana franchissait les dernières marches de pierre menant au temple Jison. Elle était coiffée avec recherche - une coiffure de mariée aux coques luisantes - et l'éclat rosé de son teint de jeune fille transparaissait sous l'austère maquillage blanc. Elle portait un kimono de cérémonie de crêpe de soie violet à très longues manches. Elle savait que sur le point d'être admise comme bru dans une nouvelle famille, elle cesserait dès lors d'appartenir à la sienne... Hana a vingt ans et c'est le jour de son mariage, arrangé comme le veut la coutume, alors qu'elle n'a vu son fiancé qu'une seule fois. Sa grand-mère, Toyono, qui l'a élevée, incarne la tradition, immuable, ancestrale et veut que sa petite-fille la respecte. Mais on est à l'aube du XXe siècle et déjà le monde change. Hana va vite se retrouver déchirée entre le carcan des obligations familiales et sociales et ses aspirations personnelles. Mère à son tour, elle devra affronter la génération montante en la personne de Fumio, sa fille qui, après de violents conflits, saura prendre des temps anciens et des temps nouveaux ce qu'ils ont de meilleur.

Sur Terre, les savants, sous l'égide des Nobels décident de débarrasser le monde des politiciens incompétents et d'imposer un Gouvernement mondial scientifique dont le but est de libérer l'Homme de ses calvaires, d'instaurer une paix durable et de permettre aux scientifiques de se consacrer à leurs recherches les plus importantes.

Mais rapidement un nouveau mal envahit la population : une vague de dépression poussant les humains à se suicider par milliers.

Afin d'enrayer ce mal les savants mettent au point de nouveaux jeux ultra-brutaux, diffusés dans tous les pays, destinés à rendre la passion aux foules.

Science fiction ou anticipation ?

Le Dictionnaire des 1000 trucs - Pierre Bellemare
Editeur: Albin Michel | 1998 | EPUB/PDF | 213 pages (PDF) | 106 Mb

Bricolage, jardinage, cuisine, entretien de la maison, santé, voiture, animaux domestiques...
Le Dictionnaire des 1000 trucs une véritable mine d'astuces et de conseils ingénieux.
Pour remédier aux petits inconvénients, problèmes et autres incidents de la vie quotidienne.
Des solutions efficaces, faciles à appliquer et peu coûteuses.

Anant propos du livre:
Depuis que nous nous parlons par radio ou télévision interposée, nous avons échangé des milliers d'idées. Il y a quelques années, nous nous étions amusés à regrouper les meilleurs trucs simples et pas chers que vous nous aviez suggérés pour faciliter notre vie au quotidien. Bien sûr, ce livre a immédiatement suscité un
courrier des lecteurs et ces derniers nous ont appris d'autres excellentes astuces.
Voici donc remis à jour et enrichi de vos dernières trouvailles ce nouveau « Dictionnaire des 1000 Trucs » indispensable pour surmonter les petites embûches de la vie familiale.

Le meilleur des desserts rigolos - Virginie Perrotte
2010 | ISBN: 2352884225 | French | 80 pages | True PDF | 5 MB

Vive les bonbecs ! Pour le plus grand bonheur des petits (et des plus grands), les desserts rigolos de ce livre nous entraînent dans la douceur de vivre et les bonheurs sucrés de l'enfance. Découvrez 70 recettes nostalgiques et forcément délicieuses : laissez-vous séduire par un biscuit roulé aux fraises Tagada, des cupcakes au Carambar, des éclairs au Malabar, proposez à vos invités une mousse au Toblerone, une charlotte au Nutella ou bien un nougat glacé aux M & M's... Personne n'y résistera ! Amusants et simples à réaliser, ces desserts sont parfaits pour toutes les occasions festives.

Le meilleur des desserts rigolos - Virginie Perrotte
2010 | ISBN: 2352884225 | French | 80 pages | True PDF | 5 MB

Vive les bonbecs ! Pour le plus grand bonheur des petits (et des plus grands), les desserts rigolos de ce livre nous entraînent dans la douceur de vivre et les bonheurs sucrés de l'enfance. Découvrez 70 recettes nostalgiques et forcément délicieuses : laissez-vous séduire par un biscuit roulé aux fraises Tagada, des cupcakes au Carambar, des éclairs au Malabar, proposez à vos invités une mousse au Toblerone, une charlotte au Nutella ou bien un nougat glacé aux M & M's... Personne n'y résistera ! Amusants et simples à réaliser, ces desserts sont parfaits pour toutes les occasions festives.