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Les Confitures et les Compotes de Sophie
Plus de 300 000 Cakes de Sophie vendus à ce jour n'ont pas fait perdre la tête à cette jeune et jolie cuisinière. Comme en témoignent les Cakes, les Crêpes et les Buffets, Sophie sait se mettre à la portée de tous avec des recettes simples et des conseils astucieux. Elle propose de nouveau 80 recettes, des plus classiques aux plus originales : confitures de framboises, de Noël, de figues et pêches aux sauternes, ou compotes de vieux garçon, de poires aux amandes et au porto, sans oublier des conseils sur le choix des fruits, la mise en pots et la conservation. Ce livre est surtout le premier qui permet de réaliser confitures et compotes en quelques minutes, en toute saison, et à partir d'un pot ! La chaîne câblée Cuisine.TV a choisi Sophie pour animer une série d'émissions hebdomadaires mêlant cuisine et art de la table, intitulée " Les Tables de Sophie ".
Les Madeleines salées et sucrées de Sophie : Sophie Dudemaine
2005 | ISBN: 2830707141 | French | 157 pages | PDF | 102 MB
La madeleine, faite de sucre, de farine, de beurre fondu et d'œufs, est un immense classique, que l'on ne connaît généralement que parfumé au citron ou à l'eau de fleur d'oranger. Comme pour ses célèbres Cakes, Sophie reprend la base de cette pâtisserie à son compte pour mieux la réinventer. Désormais, la madeleine se déclinera en 80 variétés, sucrées bien sûr, mais aussi salées. Aux oignons, au safran, au jambon et aux olives, aux framboises et à la vanille, aux pêches, au vin et aux épices, à la banane et à la noix de coco. Petits creux, brunchs, goûters, buffets, entrées, plats ou accompagnements. autant d'occasions de marier créativité, originalité et plaisir culinaire, en toute simplicité. 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, il ne vous en faudra pas plus pour préparer ces délicieuses madeleines
Les Madeleines salées et sucrées de Sophie
Lange : French | Publisher: Martinière | ISBN: 2732444073 | 2010 | PDF | 157 pages | 18 mb
Les barbecues de Sophie : Sophie Dudemaine
2005 | ISBN: 2830706951, 2702889026 | French | 140 pages | PDF | 102 MB
Avec plus de 400 000 exemplaires de ses Cakes vendus à ce jour et une émission hebdomadaire sur Cuisine.TV intitulée " Les Tables de Sophie ", la réputation de Sophie n'est plus à faire ! Ses sujets conviviaux, ses recettes classiques ou originales, leur simplicité de réalisation, leur rapidité et ses conseils ont fait son succès. Après avoir publié Cakes, Crêpes, Buffets, Confitures et compotes, elle poursuit cette collection avec les barbecues. Comme d'habitude, Sophie pense à tout : viandes, poissons, crustacés, charcuterie, fromages, légumes, salades et desserts. 80 recettes, accompagnées de leur sauce ou de leur marinade. Classiques, comme la côte de bœuf et les sardines grillées, ou originales, comme le saumon à la coque, les asperges grillées, le camembert à la braise et l'ananas entier à la vanille. Pour faire plaisir autour d'un barbecue ou devant une cheminée, été comme hiver.
Geneviève Dormann - Le roman de Sophie Trebuchet
Elle avait vingt ans sous la Terreur, à Nantes. C'était une jeune fille aux idées avancées. Elle n'aimait pas les prêtres mais elle était royaliste. Amie des Vendéens insurgés, elle épousa pourtant un capitaine républicain. Pour son malheur. A Paris, sous le Directoire, elle rencontra l'amour fou. Le général de La Horie était jeune, brillant et proscrit par Napoléon. Pour le retrouver, elle parcourut les routes de France, d'Italie et d'Espagne. Avec lui, elle complota contre le régime et tout cela se termina très mal. Elle avait trois fils dont le dernier s'appela Victor Hugo. C'est à cause de lui qu'on occulta sa vraie vie. Car, quand on est la mère d'une gloire nationale, il y a des choses qui ne sont pas permises. Surtout au XIXe siècle.
Comtesse de ségur
Les malheurs de Sophie
À ma petite-fille
ÉLISABETH FRESNEAU
Chère enfant, tu me dis souvent : Oh ! grand'mère, que je
vous aime ! vous êtes si bonne ! Grand'mère n'a pas toujours
été bonne, et il y a bien des enfants qui ont été méchants
comme elle et qui se sont corrigés comme elle. Voici des
histoires vraies d'une petite fille que grand'mère a beaucoup
connue dans son enfance ; elle était colère, elle est devenue
douce ; elle était gourmande, elle est devenue sobre ; elle était
menteuse, elle est devenue sincère ; elle était voleuse, elle est
devenue honnête ; enfin, elle était méchante, elle est devenue
bonne. Grand'mère a tâché de faire de même. Faites comme
elle, mes chers petits enfants ; cela vous sera facile, à vous qui
n'avez pas tous les défauts de Sophie.
COMTESSE DE SÉGUR,
née Rostopchine.
Livre audio de 3h14min
Fichier Zip de 208 Mo
Sophie Dudemaine, "Les barbecues de Sophie"
Minerva | 2005 | ISBN: 2702889026 | French | PDF | 140 pages | 30.8 Mb
Voici 80 recettes pour renouveler les barbecues : classiques, comme la côte de bœuf à l'os et les sardines grillées, ou originales, comme le saumon à la coque, les asperges grillées, le camembert à la braise et l'ananas entier à la vanille. Sophie a pensé à tout : viandes rouges ou blanches, poissons ou crustacés, charcuterie, fromages, légumes, salades et desserts. Toutes ces recettes, très simples, sont bien sûr accompagnées de leur sauce ou de leur marinade.
Biographie de l'Auteur :
Jostein Gaarder a enseigné la philosophie et l'histoire des idées à Bergen en Norvège, avant de se lancer dans la littérature. Il connaît dans son pays un succès unanime pour son œuvre d'une profonde originalité. Son roman Le Monde de Sophie, publié en 1995, le fit connaître et l'a définitivement consacré auprès de la critique et du grand public, non seulement en Norvège mais également à l'étranger. En parallèle de son œuvre littéraire, il a créé la fondation Sophie (pour la défense de l'environnement) qui décerne chaque année le Prix Sophie pour récompenser des actions en faveur de l'environnement et du développement soutenable.
Résumé :
A la veille de ses quinze ans, Sophie Amundsen, jeune fille « presque modèle », reçoit une lettre d'un mystérieux individu. A l'intérieur, une seule phrase : «Qui es-tu ?» C'est le début d'une étrange correspondance qui l'amène peu à peu à partir sur les traces des plus grandes figures de la philosophi
Confitures et gelées des 4 saisons
Artemis (5 mai 2014) | ISBN: 2816005135 | Français | PDF | 144 pages | 102 MB
Réalisez vos confitures maison en suivant le rythme naturel des saisons
Qu'elles soient classiques ou beaucoup plus originales, celles que nous appellerons ici tout simplement « confitures » par facilité font toujours la part belle aux plus beaux produits de saison. D'autant que la nature nous permet de déguster - du printemps à l'automne et de l'été à l'hiver - des fruits variés et savoureux tout au long de l'année. De la confiture de potiron aux abricots secs à la gelée de grenade, en passant par la confiture de pêches au muscat de Rivesaltes ou la marmelade d'oranges, réalisez de délicieuses confitures à base de fruits ou de légumes, mais aussi de fleurs ou de baies sauvages.
Bien souvent extraites des carnets de recettes de nos grand-mères, puisées aussi dans les traditions régionales, les 150 recettes présentées dans cet ouvrage sont très faciles à réaliser : nul besoin d'être un maître confiturier pour réussir vos confitures maison.