Telecharger Les Délices du Potager Gratuit
 |
Jardin d éden, l'Asie semblait prédestinée à devenir le paradis des végétariens. On y rencontre d ailleurs les plus anciennes traditions de végétarisme. Choux, champignons, cucurbitacées et tubercules, ainsi qu'une pleine brassée de feuilles, des fleurs à croquer et le soja dans tous ses états inspirent une quarantaine de recettes glanées dans les potagers asiatiques. Elles s'accompagnent d'une petite encyclopédie des légumes d Asie, riche d'anecdotes et de citations littéraires qui mettent l'eau à la bouche.
Le goût de l'Asie - Les délices du potager
Editions Philippe Picquier | 2014 | ISBN: 2809710104 | French | PDF | 192 pages | 20 MB
Jardin d'éden, l'Asie semblait prédestinée à devenir le paradis des végétariens. On y rencontre d'ailleurs les plus anciennes traditions de végétarisme. Choux, champignons, cucurbitacées et tubercules, ainsi qu'une pleine brassée de feuilles, des fleurs à croquer et le soja dans tous ses états inspirent une quarantaine de recettes glanées dans les potagers asiatiques. Elles s'accompagnent d'une petite encyclopédie des légumes d'Asie, riche d'anecdotes et de citations littéraires qui mettent l'eau à la bouche.
Les Délices du Potager
EDITIONS PHILIPPE PICQUIER (6 mai 2014) | ISBN: 2809710104 | Français | PDF | 208 pages | 102 MB
Jardin d'éden, l'Asie semblait prédestinée à devenir le paradis des végétariens. On y rencontre d'ailleurs les plus anciennes traditions de végétarisme. Choux, champignons, cucurbitacées et tubercules, ainsi qu'une pleine brassée de feuilles, des fleurs à croquer et le soja dans tous ses états inspirent une quarantaine de recettes glanées dans les potagers asiatiques. Elles s'accompagnent d'une petite encyclopédie des légumes d'Asie, riche d'anecdotes et de citations littéraires qui mettent l'eau à la bouche.
Rosenn Le Page, Gérard Meudec, "L' ABC du potager : Geste par geste"
Rustica | 2002 | ISBN: 2840384221 | 239 pages | PDF | 104 MB
Savourer les salades du jardin, cuisiner des haricots tout juste cueillis, agrémenter ses plats d'aromatiques toujours fraîches, retrouver le goût oublié de la scorsonère ou du panais... c'est le rêve de beaucoup! Pourtant, nombreux sont ceux qui hésitent ou renoncent à cultiver des légumes, faute d'expérience ou de savoir-faire.
L'Abc du potager vous guide, étape par étape, pour créer votre propre potager. Visuel avant tout (500 dessins en couleurs expliquent les différents gestes), cet ouvrage détaille la culture de vos légumes favoris. Chaque légume fait l'objet d'une fiche pratique qui reprend tous les gestes, du semis à la récolte. Fertilisation, repiquage, plantation, arrosage, conservation... ces techniques sont expliquées clairement et rendues accessibles à tous.
En suivant I'Abc du potager, vous saurez cultiver avec succès et durablement les légumes de votre choix
" Ecouter la voix des haricots " : tel est le secret de Tokue, une vieille dame aux doigts mystérieusement déformés, pour réussir le an, la pâte de haricots rouges dont sont fourrés les dorayaki, des pâtisseries japonaises. Sentarô, qui a accepté d'embaucher Tokue dans son échoppe, voit sa clientèle doubler du jour au lendemain, conquise par ses talents de pâtissière. Mais la vieille dame cache un secret moins avouable et disparaît comme elle était apparue, laissant Sentarô interpréter à sa façon la leçon qu'elle lui a fait partager. Magnifiquement adapté à l'écran par la cinéaste Naomi Kawase, le roman de Durian Sukegawa est une ode à la cuisine et à la vie. Poignant, poétique, sensuel : un régal.
Les Délices Algérois
1985 | ISBN: 9961915003 | Français | 108 Pagine | PDF | 47 MB
Les recettes que vous avez rencontrées dans ce livre ne sont pas mon oeuvre. Elles font partie du patrimoine algérien, je n'ai été qu'un maillon dans la chaîne de transmission de ce patrimoine. Mon souci a été de les faire passer de la tradition orale à celle de l'écriture à fin de les sauvegarder pour les générations futures.
De les faire connaître comme on ne les a faîtes découvrir.
Quelques différences peuvent exister dans les mesures principalement. Ceci est lié à les famille au quartier ou à la ville mais le fond reste le même.
Dans certaines régions du pays ces recettes sont connues. Dans d'autres régions beaucoup de femmes les découvriront, cependant elles détiennent elles aussi un héritage qu'elles tiennent de leurs mères et mon souhait serait de découvrir à mon tour ces trésors qu'elles ont conservés. J'espère trouver bientôt dans une librairie un recueil où elles nous transmettrons leur savoir pour la plus grande richesse de tous nos enfants.
Noël ne serait pas aussi magique sans ses desserts incontournables ! Bûche, truffes, pain d'épice� Autant de recettes que de moments uniques à partager pour rendre cette fête féérique inoubliable. Petits gâteaux de l'Avent : pas de Noël sans un sapin décoré de petits gâteaux ! Des Etoiles à la cannelle, des Biscuits croustillant au chocolat-noisettes ou bien des Spéculiatius, rien n'est oublié. Mignardises : pour se mettre en bouche et démarrer en douceur, pourquoi ne pas se laisser tenter par des Mendiants, des Fudges au chocolat ou bien des Fruits déguisés ? Pain d'épice, Galettes et Brioches : que serait Noël sans un Pain d'épice au gingembre confit, une Maison de Hansel et Gretel en pain d'épice ou une Pompe à l'huile ? Incomplet, sûrement.
Gros gâteaux de Noël : et voici le moment que les gourmands attendent tous, celui de la Bûche au marron et au chocolat, de la Forêt noire ou du Vacherin. Il y en aura pour tout le monde ! Ces desserts feront sensation de pour passer un joyeux Noël gourmand et unique !
365 trucs et astuces du jardin et du potager de grand-mère - Laurent Vinet
Éditeur: ESI Editions | 2013 | EPUB/PDF | 83 pages (PDF) | 103 Mb
Découvrez comment obtenir le plus beau des jardins en suivant les conseils de nos grands-mères. À la fois simples, efficaces et naturelles, les astuces que nous vous proposons vous permettront d'optimiser vos récoltes de fruits et légumes et d'embellir vos massifs de fleurs tout en respectant le cycle des saisons et de la nature.
Merveilleuses meringues - Les délices de Solar de Véronique Cauvin
Français | 2 janvier 2015 | ISBN: 2263066594 | 64 Pages | PDF | 103 MB
Gourmandises raffinées et intemporelles, les meringues font leur grand retour parmi les tendances culinaires du moment! Véronique Cauvin propose ici des recettes simples et délicates pour épater vos convives. Résolument pratique, ce livre répond à toutes les attentes des consommateurs, à savoir l'efficacité et l'accessibilité de toutes les recettes, avec la méthode suivante : En préambule : - La présentation du matériel indispensable et des conseils et tours de mains pour réussir immanquablement les meringues - La recette de base expliquée en pas-à-pas (texte et photos) : la meringue française Dans les recettes : - Une organisation des ingrédients par rayon (primeur, charcutier, épicerie, crèmerie.) - Des pictos qui précisent le coût, la difficulté et l'occasion, mais aussi la saison, préparation à l'avance et l'occasion - Une variante ou un conseil sont donnés pour chaque recette. - Pratique et pour l'efficacité de la réalisation, chaque recette est organisée en 3 ou 4 étapes maxi : 1/ Préparez les ingrédients, 2/ Cuisinez, 3/ Assemblez, 4/ Dressez - La recette de: Rose Bakery et ses incontournables boutiques parisiennes, qui mêlent avec élégance art de vivre à la française et esprit résolument " tea room " : Eton mess aux fruits rouges. En fin d'ouvrage : - Les tuteurs de la cuisine (tableau des associations de saveurs, équivalences de mesure, équivalences de température) pour une cuisine improvisée. Après le préambule pédagogique, découvrez donc près de 30 recettes de meringues légères, craquantes et gourmandes : Les grands classiques: Meringue italienne, Meringue suisse, Rose blanche meringuée à l'assiette, Pavlova aux fruits noirs, Biscuits noisettes et chocolat, Grosses meringues aux pralines roses, Macarons au caramel au beurre salé, Ile flottante au pralin, Vacherin, Rocher amandes coco ; Les meringues festives: Pièce montée aux framboises, Macarons glacés, Pavlova Whaouuh!, Gâteau meringué de Pâques, Pavlova poires, chocolat et custard, Merveilleux aux spéculoos, Sucettes, Meringue roulé chocolat et crème de marrons ; Les desserts meringués : Petite tarte meringuée citron-framboises, Mont-Blanc en petites verrines, Brownie meringué, Trifle mangues, kiwis et passion, Gâteau meringué parfum café comme à Vienne, Mini-omelettes norvégiennes au cœur coulant citron et limoncello, Meringue aux fruits rôtis, Cupcakes surprise coco-citron vert. Lancez-vous dans la confection des meringues dès à présent et faites des heureux!
Les 4 saisons du jardinier : Le calendrier des travaux au jardin
Editions Sud Ouest (7 mai 2009) | ISBN: 2879019672 | Français | PDF | 95 pages | 102 MB
Aujourd'hui, le jardinage est un plaisir plus qu'une nécessité. Mais, pour qu'il ne devienne pas une corvée, il faut en connaître les principes de base. Parmi eux, l'un des plus fondamentaux est de faire chaque chose à l'époque où elle doit être faite.
Cet agenda perpétuel répertorie, quinzaine par quinzaine, au fil des mois et des saisons, tous les travaux à faire au jardin d'agrément, au potager et au verger. Il rappelle également, de façon simple, les techniques essentielles pour semer, planter, tailler et entretenir les végétaux courants, et donne de nombreux « petits trucs » et astuces pour se simplifier le travail.
Il constitue donc le guide indispensable à tous les jardiniers, particulièrement les débutants, qui y trouveront des conseils clairs et efficaces pour avoir un beau jardin.