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Les fines herbes, de la terre à la table
Éditeur: MultiMondes Editions | 2015 | PDF | 372 pages | 102 Mb

Les fines herbes, de la terre à la table est le cinquième livre de Lili Michaud. Il s'agit d'un outil de référence pratico-pratique pour quiconque veut cultiver et cuisiner ces formidables plantes que sont les fines herbes. Les jardiniers apprendront enfi

Idees deco, recettes, trucs et astuces pour le balcon et le jardin.
* Les herbes aromatiques
* Cuisine creative aux herbes
* Cuisine provencale
* Decorations d'herbes

Cal et Becky sont frère et soeur.

En route pour rejoindre de la famille à l'autre bout des Etats-Unis, ils sont contraints de s'arrêter après avoir entendu les appels à l'aide d'un petit garçon perdu dans un champs ou la végétation est d'une hauteur vertigineuse.

Ils s'enfoncent dans les hautes herbes. Désorientés, et plus éloignés de la route qu'il semble possible, ils se perdent l'un et l'autre. Les pleurs de l'enfant deviennent de plus en plus poignants, plus désespérés.

Ce qui suit est un conte terrifiant et magistralement raconté.

Pierre Vigeant est artisan cuisinier. À 40 ans, il décide de se consacrer à sa grande passion : la cuisine. Il retourne aux études à l'École hôtelière de Laval, puis ouvre sa propre boutique de traiteur dans La petite Italie. Il décide aussi de donner des ateliers culinaires à des groupes privés. Il devient cuisinier pour des plateaux de tournage de films comme Lance et compte, Cabotins et À l'origine d'un cri, et de séries télévisées comme Trauma, Lance et compte, 19-2, pour ne nommer que celles-là. Joël Legendre, un ami de longue date, lui propose de collaborer à la conception de son livre Ma biographie gourmande. Pierre accepte et découvre un univers qui réunit la cuisine, la créativité et l'esthétisme. Il collabore également au livre de recettes Pour le plaisir de l'émission du même nom à Radio-Canada. Aujourd'hui, des gens de tout âge choisissent de vivre seul. Cuisiner en solo donne des idées et des conseils, et propose toutes sortes d'astuces à ceux qui sont soucieux de bien manger... dans le plaisir. L'ouvrage permet de se familiariser avec les principales techniques de base de la cuisine - telles que la cuisson des viandes et des légumes, de faire une béchamel, des sauces faciles, des vinaigrettes, des croûtes à tarte et bien d'autres choses. Vous saurez tout sur les accessoires de cuisine dont vous aurez besoin, la gestion du garde-manger, les fines herbes, etc. Ce livre sera un outil des plus pratiques qui vous permettra de cuisiner facilement en évitant la monotonie. Vous serez surpris d'exécuter avec rapidité des repas aussi diversifiés! Plus de 100 recettes simples, des déjeuners stimulants, des mets en papillote, des repas dans un seul poêlon. Vous aurez droit à des recettes de 30 pays différents, qui vous feront rêver et voyager dans un monde de saveurs. Un livre invitant et riche pour ceux et celles qui veulent cuisiner en solo. Cuisinez pour vous faire plaisir. Vous le méritez bien!

Les vertus curatives de certaines plantes comestibles comme les fines herbes, l'ail, la menthe ou le thé contribuent à la prévention et au soulagement de nombreux maux. Daniel Jourdain dresse dans cet ouvrage une liste de plantes, connues et moins connues, possédant toutes des propriétés médicinales que l'auteur décrit en détail afin que vous puissiez déterminer lesquelles sont susceptibles d'améliorer votre santé.
Plusieurs plantes, dont vous trouverez la description dans cet ouvrage, font sans doute déjà partie de votre alimentation quotidienne. On peut penser aux fines herbes (basilic, origan, sarriette, etc.), à l'ail, à la menthe et au thé, qui ont tous des effets plus ou moins importants sur l'organisme. Vous en découvrirez d'autres qu'il pourrait être salutaire d'intégrer à votre régime alimentaire ou d'utiliser lorsque vous ressentez les symptômes du rhume ou de la grippe, de la fatigue, des problèmes de digestion ou, tout simplement, des maux de tête.

Le Dictionnaire des plantes médicinales est un guide complet sur l'herboristerie médicinale du Québec.

Ce livre aborde l'espace potager sous plusieurs formes : en contenant, à la verticale, en façade, pour les enfants, à l'intérieur, avec des graines germées, ou encore avec du matériel de récupération.
Ce guide original, à la fois inspirant et pratique, brosse le tableau de légumes, fines herbes, petits fruits et fleurs comestibles incontournables. Pour sortir des sentiers battus, Bertrand Dumont propose aussi des plantes comestibles à découvrir. Les bienfaits de ces plantes, les clés du succès et les délices de la récolte y figurent. Dans la plupart des cas, une recette est proposée. L'auteur donne aussi de nombreux trucs pour simplifier l'entretien, pour contrôler les insectes ravageurs et les maladies de manière naturelle et efficace afin de rendre la culture facile et ainsi prolonger le plaisir de la récolte.
Le potager urbain, facile et naturel sera une source d'inspiration et d'informations essentielles pour tous ceux et celles qui veulent cultiver et mettre des aliments sains dans leur assiette.

Le potager urbain, facile et naturel
MultiMondes | 2016 | ISBN: 2895444625 | French | PDF | 302 pages | 101 MB

Pas besoin d'être un expert pour apprécier ce livre. Bien au contraire. Les personnes qui souhaitent cultiver des plantes comestibles saines y trouveront des conseils simples et faciles à utiliser. Le potager urbain, facile et naturel aborde l'espace potager sous plusieurs formes : en contenant, à la verticale, en façade, pour les enfants, à l'intérieur, avec des graines germées, ou encore avec du matériel de récupération. Ce guide original, à la fois inspirant et pratique, brosse le tableau de légumes, fines herbes, petits fruits et fleurs comestibles incontournables. Pour sortir des sentiers battus, Bertrand Dumont propose aussi des plantes comestibles à découvrir. Les bienfaits de ces plantes, les clés du succès et les délices de la récolte y figurent. Dans la plupart des cas, une recette est proposée. L'auteur donne aussi de nombreux trucs pour simplifier l'entretien, pour contrôler les insectes ravageurs et les maladies de manière naturelle et efficace afin de rendre la culture facile et ainsi prolonger le plaisir de la récolte. Le potager urbain, facile et naturel sera une source d'inspiration et d'informations essentielles pour tous ceux qui veulent cultiver et mettre des aliments sains dans leurs assiettes.

S'il n'y avait que Gladden! Mais, derrière elle, il y a le fantôme exigeant de son père - un père très chatouilleux sur le chapitre des responsabilités consenties... Un honnête artisan-cambrioleur devrait pourtant être libre d'organiser sa vie à son idée. Surtout qu'il fait de beaux rêves en dehors des heures de travail : la petite maison sur la colline, le ruisseau parmi les hautes herbes et Della. Della dont les baisers font aimer la vie. Bien sûr... s'il n'y avait pas Gladden ! Gladden, flanquée de papa-fantôme et lourde, malgré sa minceur, comme un coffre-fort plein. Et s'il n'y avait pas Charley, encombrant comme un coffre-fort vide, et le doigt toujours frémissant sur la détente du pistolet.

Mes petites recettes magiques aux herbes aromatiques
LEDUC.S (18 mai 2012) | ISBN: 2848995459 | Français | PDF | 224 pages | 102 MB

Marjolaine, thym, ciboulette. Les herbes aromatiques donnent couleurs et saveurs à tous vos plats, mais elles ont aussi de nombreuses vertus santé : bonne digestion, anti-âge, détox, minceur, nuit paisible.

Découvrez vite les bienfaits et les secrets de chacune !

Au programme :

-Leur mode d'emploi : comment les faire pousser, sous quelle forme les acheter, les conserver, les consommer (hachées, mixées ou ciselées) + 10 façons originales de les utiliser autrement (en beurres travaillés, en glaçons.).
-Les 23 herbes aromatiques indispensables avec, pour chacune d'entre elles : leurs vertus santé, leurs meilleurs accords en cuisine et des idées super-faciles pour s'en servir au quotidien.
-Et, bien sûr, des recettes délicieuses et simplissimes pour les décliner de l'entrée au dessert : Velouté d'asperges à la ciboulette, Nems de crabe à la coriandre, Tomates farcies (recette en couverture), Crème glacée au basilic, Salade de fraises à l'orientale.

SANTÉ, MINCEUR, SAVEUR. METTEZ UNE TOUCHE DE CHLOROPHYLLE DANS VOTRE CUISINE !

Le « Guide des 13 herbes miraculeuses pour votre bien-être » est une invitation à découvrir (ou à redécouvrir) les principales herbes aromatiques.

Grâce à ce guide, découvrez les avantages insoupçonnés des herbes aromatiques.

Vous découvrirez notamment comment :

- vous pouvez bénéficier des bienfaits spécifiques des herbes que vous ne trouverez nulle part ailleurs !

- elles peuvent vous apporter le bien-être (corporel et mental) et plus d’énergie

- elles vont faciliter le calme et votre endormissement

- elles vont vous aider à diminuer – voire à éliminer – la dépression et le stress

- elles permettent de stabiliser facilement votre poids toute l’année

- vous pouvez les choisir, les conserver et les consommer

- transformer rapidement un plat ordinaire en un plat délicieux et sublimé !

- les accommoder dans vos plats de fête et vos repas de tous les jours

et bien plus encore...

Le but de ce livre est d’éveiller vos sens : profitez des senteurs, des saveurs et des textures de ces merveilleuses herbes qui peuvent améliorer votre vie à moindre coût !

Vous êtes invités à faire ce voyage passionnant au cœur de la nature et à découvrir toutes les possibilités qui s’offrent à vous avec un peu d’imagination et d’originalité.

Ce livre s’adresse à tous les amoureux de la cuisine, à tous ceux qui veulent participer au bonheur des autres – toutes générations confondues – et à tous ceux qui veulent prendre soin de leur santé et de leur bien-être.