Telecharger Les yaourts Gratuit

Créées, testées et approuvées par des cuisiniers, c'est l'engagement des éditions Artémis pour toutes leurs recettes.

• 80 recettes créées par une équipe de cuisiniers qui s'attachent
à la simplicité de leur réalisation. Les ingrédients sont facilement trouvables en grandes surfaces, petits commerces ou sur les marchés.
• Chaque recette est réalisée et testée en cuisine, avec les ustensiles et le matériel courants que chacun possède.
• Après l'effort, le réconfort : toute l'équipe Artémis se réunit pour goûter les préparations, échanger ses impressions, apporter quelques changements et finalement approuver les recettes.

Les yaourts : C'est meilleur fait maison
Artemis (5 août 2010) | ISBN: 2816000109 | Français | PDF | 126 pages | 102 MB

Créées, testées et approuvées par des cuisiniers, c'est l'engagement des éditions Artémis pour toutes leurs recettes.

• 80 recettes créées par une équipe de cuisiniers qui s'attachent
à la simplicité de leur réalisation. Les ingrédients sont facilement trouvables en grandes surfaces, petits commerces ou sur les marchés.
• Chaque recette est réalisée et testée en cuisine, avec les ustensiles et le matériel courants que chacun possède.
• Après l'effort, le réconfort : toute l'équipe Artémis se réunit pour goûter les préparations, échanger ses impressions, apporter quelques changements et finalement approuver les recettes.

Le petit plus santé : toutes les recettes sont équilibrées et respectent les bonnes règles de la diététique.

Carol Legrand, Eric Zipper - Yaourt, videz les pots!
2006 | ISBN: 3905461617 | Français | 96 pages | PDF | 102 MB

Yaourts, videz les pots!. Le yaourt est un de nos solides alliés de santé. Ce livre vous indique de très nombreuses recettes pour cuisiner les yaourts, mais aussi et dabord pour les fabriquer vous-même. 60 délicieuses recettes à découvrir.

Carol Legrand, Eric Zipper - Yaourt, videz les pots!
2006 | ISBN: 3905461617 | Français | 96 pages | PDF | 102 MB

Yaourts, videz les pots!. Le yaourt est un de nos solides alliés de santé. Ce livre vous indique de très nombreuses recettes pour cuisiner les yaourts, mais aussi et dabord pour les fabriquer vous-même. 60 délicieuses recettes à découvrir.

Frais et diététique, le yaourt offre de vrais instants de douceur gourmande, en toute occasion et à toute heure. Nature ou fruité, aromatisé ou insolite, il est facile à préparer et s'accommode de mille et une façons. À vous de vous laisser séduire par nos recettes onctueuses à souhait, irrésistibles péchés gourmands à savourer sans modération aucune ! Quant aux crèmes, elles sont faciles à réaliser, avec des ingrédients simples et toujours présents dans le réfrigérateur (œufs, lait, crème). Un grand classique indémodable pour terminer un repas ou accompagner un gâteau.

• Une introduction détaillée pour tout connaître sur le matériel et les ingrédients nécessaires à la réalisation des yaourts, ainsi que des astuces qui vous permettront de réussir vos crèmes à tous les coups.

• 120 recettes originales et variées à essayer sans tarder et à déguster au gré de vos envies.

Editeur : Rustica
Date de sortie : 01/09/1997
Auteur(s) : Suzanne Fonteneau

Expose les différents stades de la préparation des fromages, leur classification,fabrication et
leur valeur alimentaire. Comment choisir un local et aménager une fromagerie,le matériel et
l'entretien.

Fromages frais, les fromages maigres,les fromages à pâte grasse,les double crème les triple crème,
les laits fermentés,le kéfir, le yaourt...

Essayons d'imaginer ce que serait notre alimentation si l'on interdisait tous les produits fermentés. Adieu le pain, les brioches et toutes les viennoiseries. Adieu le beurre, la crème, le yaourt, les fromages frais et affinés. Pas question de saupoudrer les pâtes de parmesan, plus de vinaigrette dans la salade, fini le saucisson, les magrets de canard, le vin, la bière, les galettes de Bretagne, la choucroute d'Alsace.

C'est un fait, depuis les temps les plus reculés et sur toute la planète les aliments et boissons fermentés constituent notre ordinaire. Il serait même possible que la fermentation des aliments (qui permet de les conserver longtemps en plus de les accommoder) ait précédé la cuisson.

Passant en revue la palpitante histoire de la fermentation et des hommes Marie-Claire Frédéric nous emmène dans l'Ancienne Égypte, chez les Mésopotamiens, les Grecs, les Mayas, les Chinois, les migrants américains. Et aujourd'hui au Groenland, en Corée, au Japon, en Inde ou en Afrique. Pour nous, elle évoque les dernières découvertes des archéologues, nous raconte des contes et légendes, propose des recettes, montre qu'une bonne partie de ce que nous absorbons remonte à des millénaires et explique, avec pédagogie, les processus chimiques à l'œuvre.

À l'heure où les comportements et les produits de l'industrie agro-alimentaire sont remis en cause tandis que le désir de bien manger revient sur le devant de la scène, cette encyclopédie savante et gourmande constitue un véritable événement.

.: Rustica No.2251 - Toutes les tailles de fin d'hiver :.

Français | HQ PDF | 45 pages | 103 Mo

A la une :
Toutes les tailles de fin d'hiver
- Verger : des fruits exotiques a cultiver chez soi
- Recettes : gateaux au yaourt; des gouts originaux

Gourmands, curieux, pressés, novices, paresseux. voici 100 recettes toutes en saveurs pour le régal des papilles, à déguster en famille, à deux, entre amis, en solitaire, pour toutes les occasions. Facile à réaliser, chaque recette est illustrée et mentionne les temps de préparation et de cuisson, la liste détaillée des ingrédients, ainsi que les étapes de réalisation. Tentez l'expérience 100 % gourmande !

Changer le monde : 365 gestes solidaires (Guide)
Archipel (10 novembre 2010) | ISBN: 2809804087 | French | PDF | 338 pages | 102 Mb

« Le bonheur est né de l'altruisme et le malheur de l'égoïsme », a dit Bouddha. Et si la meilleure façon de connaître le bonheur était de s'occuper des autres ? La proposition n'est pas affaire de morale, elle est directement issue des recherches de la psychologie positive. L'altruisme rend heureux, plus sûrement que le confort matériel ou la célébrité. Alors soyons solidaires : voici 365 idées d'actions concrètes pour améliorer le monde (et des dizaines de sites Internet pour en avoir encore plus). Et si on commençait tout de suite ?

- Je parraine l'achat d'une vache ou d'une chèvre contre une rémunération en lait, yaourts, faisselles, tommes de vache ou crottins de chèvre.
- Je pratique le covoiturage ou partage ma voiture avec d'autres conducteurs grâce à l'autopartage.
- Je fais mes recherches sur un moteur de recherche solidaire (Doona, Ecosearch, Veosearch.)
- Je place mes économies (à 7% !) dans l'achat d'un zébu et permets à un fermier malgache de cultiver ses terres
- Je pratique le micro-don tous les mois sur ma fiche de paie et finance des actions humanitaires?
- Je troque des cours de chant contre des travaux de bricolage dans l'un des 320 SEL (Systèmes/Services d'Echange Local) de France.