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Louis le portugais




Louis le portugais
French | CBR | 62 pages | 103.73 MB

Sophie accompagnée de son petit garçon, Xavier, décide sur un coup de tête de partir quelques jours en vacances dans les Alpes. Dès le lendemain de son arrivée, des événements étranges se déroulent, au point que son instinct, par ce goût de feuilles mortes dans la gorge, la poussera à partir. Mais, sur la route du retour, une déviation les mène à un tunnel dans lequel des phénomènes incompréhensibles manquent de peu les tuer. Une fois dehors, Sophie s'aperçoit qu'elle n'est plus en France mais dans le pays de son ancien amant, mystérieux et adepte de l'épée, disparu après une course poursuite dans les Pyrénées, 7 ans plus tôt.

La série raconte la lutte étouffante de Louis contre le mal à travers l'Occitanie. Obligé de fuir son village, pourchassé par l'engeance de Satan, Louis accompagné de son frère Séverin, et de Margot, une jeune fille pleine de surprise, doit lutter contre la plaie qui ronge l'Occitanie et sauver son pays.

Guinée-Bissau, 2012. Guitariste d'un groupe fameux de la fin des années 1970, Couto vit désormais d'expédients. Alors qu'un coup d'Etat se prépare, il apprend la mort de Dulce, la chanteuse du groupe, qui fut aussi son premier amour. Le soir tombe sur la capitale, les rues bruissent, Couto marche, va de bar en terrasse, d'un ami à l'autre. Dans ses pensées trente ans défilent, souvenirs d'une femme aimée, de la guérilla contre les Portugais, mais aussi des années fastes d'un groupe qui joua aux quatre coins du monde une musique neuve, portée par l'élan et la fierté d'un pays. Au coeur de la ville où hommes et femmes continuent de s'affairer, indifférents aux premiers coups de feu qui éclatent, Couto et d'autres anciens du groupe ont rendez-vous : c'est soir de concert au Chiringuitó.

Idées reçues sur les cuisines du monde
Le Cavalier Bleu | 2015 | ISBN: 2846707170 | French | PDF | 111 pages | 102 MB

On le sait : les Portugais sont des mangeurs de morue, les Anglais, des buveurs de thé, les Espagnols cuisinent tout à l'huile d'olive, le Japon est le royaume du poisson cru, Madagascar, celui de la vanille, et la Hollande est l'autre pays du fromage. La cuisine est une part importante de la culture de chaque pays qui, à l'instar de nombreux autres traits culturels, donne lieu à de nombreuses idées reçues.
Partant de ces idées reçues, les auteurs nous convient à une épopée gourmande agrémentée de recettes emblématiques telles que le bacalhau à Brás portugais, les scones british, la feijoada brésilienne, le romazava malgache, etc.

Derrière les murs et les grilles d'un orphelinat, il est des secrets bien gardés, des pratiques douteuses, des expériences douloureuses qu'on ne souhaite partager avec personne.

« L'empitié » n'y est pas la bienvenue. Surtout lorsqu'elle émane de Louis, le petit nouveau et qu'elle s'adresse à moi, Johnny Yankee, l'éternel rebelle, l'insoumis, la mauvaise graine.

Ce n'est pas après quinze ans de lutte acharnée pour susciter crainte et respect que je vais me laisser attendrir par ce freluquet ! Même s'il a du miel au fond des yeux, si son visage est auréolé de boucles de soleil et si un seul de ses sourires met mon cœur à genoux.

Les épices - Jean-Marie Pelt



La Reine de Saba, Sindbad le Marin, le Calife de Bagdad, Marco Polo... autant de figures légendaires évoquant les mystères de l'Orient fabuleux, mais aussi les épices. Tandis que les Arabes sillonnent l'océan Indien, le Portugais Vasco de Gama découvre, au XVIe siècle, la route maritime des Indes, la fameuse route des épices. S'engage alors une farouche compétition, où disparaissent tour à tour les monopoles de Gènes, de Venise, du Portugal et finalement des Pays-Bas. C'est à un Français, savant et aventurier, Pierre Poivre, au nom prédestiné, que revient le mérite d'avoir cassé le monopole hollandais ouvrant le marché des épices au commerce international. Mais, au-delà de l'histoire et des légendes qui entourent les épices, Jean-Marie Pelt va diagnostiquer ici leurs caractéristiques botaniques, pharmacologiques et, naturellement, culinaires. Ainsi, apprendra-t-on qu'il n'y a pas moins de six variétés de poivre, que la vanille n'est pas une gousse et toutes les façons d'utiliser nos herbes de Provence. Bien inspiré, le fin cordon bleu qui saura harmoniser les épices et créer entre elles de subtiles synergies de nature à emballer notre palais, voire à l'embraser. Art dans lequel excelle Jean Cabodi, restaurateur, qui nous livre ici, en prime, une vingtaine de ses recettes, délicatement épicées...




Auteur: Jean-Marie Pelt
Editeur : Fayard
Date de sortie : 2002

Le théorème de Kropst
Editions Métailié (26 janvier 2012) | ISBN: 2864248506 | Français | PDF | 144 pages | 102 MB

Laurent Kropst est élève en maths sup au Lycée Louis-le-Grand. Il doute qu'il existe un monde en dehors des colles de maths, des devoirs de physique et des blagues vaseuses de ses petits camarades. Au-delà de la dixième place au classement général, il ne connaît plus personne. C'est sa vie, son train-train, son sacerdoce. Jusqu'au jour où il prend une tôle monumentale en mathématiques. Pour lui, c'est la fin du monde : l'opprobre, la descente aux enfers au classement général, et surtout l'exclusion, la relégation dans un lycée de seconde zone à la fin de l'année. Il découvre alors qu'on peut changer son destin avec quelques mots et beaucoup de mauvaise foi.

Dans la foulée, il rencontre des filles du lycée, des élèves d'hypokhâgne, elles lui font découvrir l'autre moitié du monde. Lui qui ne jurait que par les polynômes de Bernoulli se met à lire Proust et à causer Baudelaire à la cantine. Il se rend compte que s'échiner sur des théorèmes n'est pas la seule façon de parvenir à ses fins; l'ascenseur social emprunte d'autres voies, qui ne sont pas toutes très nettes peut-être, mais qui sont quelquefois bien plus rapides. Quand on n'est pas issu du sérail, on se doit d'être prêt à tout.

Dans un style alerte et ironique, Emmanuel Arnaud nous livre ici un tableau générationnel, mais aussi une plongée singulière dans les méandres du raisonnement mathématique : son roman est une ode à l'intuition, qui réconcilie la science et la littérature.

Le Tour du Monde en 100 idées reçues
Editions Le Cavalier Bleu (7 mai 2012) | ISBN: 2846704333 | French | PDF | 606 Pages | 111 Mb

"Tout le monde le sait. Le Suisse est un peu lambin et maniaque de la propreté, le Portugais est maçon, évidemment poilu et mange de la morue tous les jours, l'Anglais n'a aucun sens de la gastronomie et en Irlande on boit des bières dans les pubs parce que dehors il pleut (toute l'année sans doute). On pourrait poursuivre cette liste à l'infini. Mais qui a bien pu nous mettre dans le crâne toutes ces idées. reçues ?

Commence alors un passionnant voyage en compagnie de spécialistes, pour comprendre d'où viennent ces clichés, ce qu'ils racontent d'un pays et de ses habitants, et doucement démêler le vrai du faux.

Les clichés simplifient, déforment, mais portent toujours une part de vérité. Une « idée reçue » est donc un formidable point de départ pour promener sa petite valise à travers le monde, à la découverte de l'autre, forcément plus complexe.
« On voyage pour changer, non de lieu, mais d'idées. » (Taine)

Sophie Larmoyer qui présente cet ouvrage est journaliste. Ancienne responsable du service étranger d'Europe 1, elle anime aujourd'hui l'émission Carnets du Monde sur cette même station. "

La Reine de Saba, Sindbad le Marin, le Calife de Bagdad, Marco Polo... autant de figures légendaires évoquant les mystères de l'Orient fabuleux, mais aussi les épices. Tandis que les Arabes sillonnent l'océan Indien, le Portugais Vasco de Gama découvre, au XVIe siècle, la route maritime des Indes, la fameuse route des épices. S'engage alors une farouche compétition, où disparaissent tour à tour les monopoles de Gènes, de Venise, du Portugal et finalement des Pays-Bas. C'est à un Français, savant et aventurier, Pierre Poivre, au nom prédestiné, que revient le mérite d'avoir cassé le monopole hollandais ouvrant le marché des épices au commerce international. Mais, au-delà de l'histoire et des légendes qui entourent les épices, Jean-Marie Pelt va diagnostiquer ici leurs caractéristiques botaniques, pharmacologiques et, naturellement, culinaires. Ainsi, apprendra-t-on qu'il n'y a pas moins de six variétés de poivre, que la vanille n'est pas une gousse et toutes les façons d'utiliser nos herbes de Provence. Bien inspiré, le fin cordon bleu qui saura harmoniser les épices et créer entre elles de subtiles synergies de nature à emballer notre palais, voire à l'embraser. Art dans lequel excelle Jean Cabodi, restaurateur, qui nous livre ici, en prime, une vingtaine de ses recettes, délicatement épicées...