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Mes petites recettes magiques hyperprotéinées
LEDUC .S (24 janvier 2011) | ISBN: 2848994401 | Français | PDF | 208 pages | 102 MB

Les bienfaits des protéines pour mincir et se faire du bien. Brûle-graisses, rassasiantes, antifatigue. les protéines sont nos alliées minceur et santé. Grâce à elles, vous gardez la forme, perdez vos kilos en trop tout en évitant la fonte des muscles (ce qui arrive bien souvent lors d'un régime.) et vous n'avez plus faim entre les repas.

Découvrez vite dans ce livre :

-Tout ce qu'il faut savoir sur les protéines : leurs rôles, leur composition, comment elles peuvent nous aider à mincir sans risques (et sans fringales !).
-1 semaine de menus pour varier les plaisirs et éviter toute lassitude.
-Les meilleurs aliments pour des recettes naturellement hyperprotéinées : viandes, poissons, œufs, crustacés, yaourts, légumineuses, céréales. et les ingrédients magiques pour les accompagner : agar-agar, poivrons, herbes aromatiques, ail, tomates.
-100 recettes hyperprotéinées faciles et originales de l'entrée au dessert, dont certaines 100 % végétariennes ! Soupe miso, brochettes de dinde marinées, omelette musclor (la photo en couverture), cheese-cake, mousse à la fraise.
-Et en bonus : la liste des aliments qui contiennent le plus de protéines.

1001 façons de faire rimer protéines, minceur et santé ! Anne Dufour et Carole Garnier sont journalistes et auteurs à succès de nombreux livres aux éditions Leduc.s dont Le régime IG brûle-graisses et Mes petites recettes magiques à l'agar-agar.

Mes petites recettes magiques anticholestérol
LEDUC .S (11 avril 2011) | ISBN: 2848994630 | Français | PDF | 208 pages | 102 MB

Des conseils pratiques et 100 recettes anticholestérol simplissimes !

Votre médecin vous l'a dit : « Vous avez trop de cholestérol, il faut le faire baisser. » Vous êtes d'accord, mais comment ? Souvent, une alimentation étudiée, une bonne hygiène de vie et une maîtrise du poids suffisent. Et même si vous avez besoin d'un traitement, l'assiette anticholestérol reste indispensable. C'est facile ! Suivez nos conseils et prenez l'habitude de vous préparer de bons petits plats express en piochant dans nos menus et recettes.

Découvrez vite dans ce livre :

- Des explications simples et claires sur le cholestérol : quelles différences entre le bon et le mauvais ? que risque-t-on vraiment si on en a trop ?
- Les 30 aliments à privilégier pour allier plaisir et santé (ail, avocat, cannelle, dinde, légumes secs, pistaches.) et 30 menus pour protéger votre cœur.
- 100 recettes ultra simples, équilibrées et savoureuses pour un quotidien 100 % anticholestérol : salade d'aubergines, courgettes farcies, sardines grillées super-express, tiramisu aux framboises.

Prenez soin de votre santé, mais sans vous priver !

Anne Dufour et Carole Garnier sont journalistes et auteurs à succès de nombreux livres aux éditions Leduc.s dont Mes petites recettes magiques hyperprotéinées et Mes petites recettes magiques à l'agar-agar.

De plus en plus de gens décident de mettre de côté des aliments d'origine animale comme la viande ou le poisson, et certaines personnes écartent même de leur alimentation le lait et les oeufs. La raison est simple : en consommant moins de viande et de sous-produits animaux, on aide notre santé, mais aussi celle de l'environnement, en plus de découvrir tout un univers de saveurs insoupçonnées.

Manger plus "végétal" vous tente, mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre ? Ce livre vous explique comment associer les bons aliments entre eux pour obtenir des protéines complètes, sans viande ni oeuf ni poisson. Idéales pour la santé et la ligne, délicieuses, écologiques, économiques, les protéines végétales ont d'incroyables bienfaits. Au programme :
Une initiation pour les super-débutants : Les 4 étapes pour se lancer dans les protéines végétales, avec seulement quelques aliments de votre placard ou du supermarché en bas de chez vous ;
Votre premier repas 100 % végétarien, mode d'emploi. Faites un voeu ! ;
Les 13 champions en protéines végétales : pâtes, lentilles, riz brun, quinoa... Du petit-déjeuner au dîner, mettez du "vert" dans votre quotidien, un peu, beaucoup ou passionnément ;
Où trouver les plus "étonnantes" (seitan, tofu soyeux), comment les cuisiner ? ;
Et 100 recettes pas du tout "bizarres" : Muesli à la pomme, Flamküche aux poireaux, Risotto magique à l'épeautre, Crumble pomme-cerise, Lait de châtaigne...

Mes petites recettes magiques pour allergiques et intolérants
LEDUC .S (14 octobre 2011) | ISBN: 2848994991 | Français | PDF | 224 pages | 102 MB

Lait de vache, gluten, arachide, œuf, fruits à coque. quand on est allergique ou intolérant, se nourrir peut vite devenir une épreuve, non seulement pour soi mais aussi pour sa famille et ses amis. Pourtant, il existe des solutions vraiment très simples pour se faire plaisir sans se ruiner ni passer des heures en cuisine.

Découvrez dans ce livre ultra-pratique :

-Comment différencier allergie et intolérance : les causes, les signaux d'alarme, qui consulter et les précautions à prendre pour choisir les bons aliments.
-Un tableau complet des substituts d'aliments : par quoi remplacer la farine de blé ? les œufs ? le lait ? En quelle quantité ?
-Les conseils d'allergologues et des témoignages de personnes allergiques avec leurs petits secrets culinaires pour manger équilibré sans prendre de risques ni se lasser.
-100 recettes vraiment simples pour le quotidien (pour chacune les allergies et intolérances concernées sont explicitées clairement) : Pain de campagne maison, Lasagnes petits pois et asperges, Soufflé aux framboises (la recette en couverture !).

Retrouver le plaisir de manger équilibré, sans prise de tête !

Mes petites recettes magiques du Maghreb
LEDUC.S (15 juin 2012) | ISBN: 2848995513 | Français | PDF | 208 pages | 102 MB

Purée de pois chiches, caviar d'aubergines, couscous, tajines. on adore les saveurs puissantes et colorées de la cuisine maghrébine. On aime moins les kilos qu'elle promet par sa richesse en huile et en sucre, et, bien souvent, on s'en prive. Halte à la frustration, place au plaisir : avec nous, vous allez apprendre à conjuguer plats traditionnels et santé !

Dans ce livre, découvrez :

-Les propriétés santé de la cuisine maghrébine : ail, l'atout coeur ; cannelle, la poudre magique antidiabète ; grenade, le fruit anti-âge.
-Les astuces pour cuisiner oriental et léger : comment assaisonner moins gras, alléger des plats mijotés, moins sucrer les desserts.
-Le jeûne du ramadan : ses bienfaits sur l'organisme, les bons réflexes à adopter, les mauvaises habitudes à chasser et les aliments gagnants pour lutter contre la fatigue sans prendre de poids !
-Plus de 100 recettes traditionnelles light : salade de carottes au cumin, chorba et harira, chaussons et bricks, tajines et couscous, rème corne de gazelle, oranges à la cannelle (la recette en couverture).

LE MARIAGE RÉUSSI DE LA TRADITION AVEC LA DIÉTÉTIQUE !

Mes petites recettes magiques aux superfruits
LEDUC.S (15 juin 2012) | ISBN: 2848995521 | Français | PDF | 208 pages | 102 MB

Certains fruits possèdent des propriétés santé scientifiquement prouvées et recèlent des trésors de vertus pour garder la ligne : ce sont des superfruits. Chacun sa mission : abricot belle peau, cranberry confort urinaire, citron super-détox, amande anticholestérol, noix super-QI, poire minceur. !

Découvrez 60 bonnes raisons de consommer ces superfruits. Et aussi : Les 20 superfruits à adopter (açaï, cassis, grenade, mangue, banane, orange.) : comment les choisir, les préparer, les associer pour profiter de leurs bienfaits. 35 menus santé et minceur personnalisés aux superfruits : anticancer, immunité, anticholestérol, antidiabète, brûle-graisses, aphrodisiaque, acido-basique, antifatigue.

80 recettes express supermagiques de l'entrée au dessert : Salade de chou blanc anticystite, Fondue au coulis de fruits (la recette en ouverture), Crème à la poire ultra-polyphénols, Cocktail détox à l'eau de coco.

LES SUPERFRUITS : MINI-CALORIES, MAXI-BIENFAITS !

Mes petites recettes magiques aux probiotiques et aux prébiotiques
LEDUC .S (15 novembre 2010) | ISBN: 2848994304 | Français | PDF | 208 pages | 102 MB

Toutes les recettes et astuces pour prendre soin de sa santé et de sa ligne ! Notre flore intestinale est unique ! Garante de l'immunité et de la santé, de la silhouette, du bien-être, elle est constamment au travail, mais. fragile. Le stress, une mauvaise alimentation ou certains traitements médicaux la mettent à mal. Et quand elle se dérègle, c'est le corps entier qui souffre : fatigue, acné, troubles digestifs, allergies, kilos rebelles. Pour l'aider à garder - et à retrouver - son équilibre, il faut manger chaque jour des aliments riches en probiotiques, ces « gentilles » bactéries, et/ou en prébiotiques, des fibres spéciales vraiment géniales.

Dans ce guide inédit et original, découvrez :

-Tout ce qu'il faut savoir sur les probiotiques, les prébiotiques et leurs bienfaits : santé, confort digestif, minceur, antistress.
-Les 35 meilleurs amis de la flore intestinale : ail, banane, olives, anchois, certaines huiles essentielles, lait fermenté (yaourt, kéfir), pain au levain.
-100 recettes simples et délicieuses de l'entrée au dessert (dont de très nombreuses sans produits laitiers) : crème d'olives provençale, poulet épicé, choucroute, kéfir de fruits, pana cotta banane cannelle.

Toutes les recettes et astuces pour prendre soin de sa santé et de sa ligne !

Danièle Festy, pharmacien, est passionnée par l'alimentation, les compléments alimentaires et les huiles essentielles. Elle est notamment l'auteur de Ma bible des huiles essentielles et de Nous avons tous besoin de probiotiques et de prébiotiques (Leduc.s Éditions).

Mes petites recettes magiques aux herbes aromatiques
LEDUC.S (18 mai 2012) | ISBN: 2848995459 | Français | PDF | 224 pages | 102 MB

Marjolaine, thym, ciboulette. Les herbes aromatiques donnent couleurs et saveurs à tous vos plats, mais elles ont aussi de nombreuses vertus santé : bonne digestion, anti-âge, détox, minceur, nuit paisible.

Découvrez vite les bienfaits et les secrets de chacune !

Au programme :

-Leur mode d'emploi : comment les faire pousser, sous quelle forme les acheter, les conserver, les consommer (hachées, mixées ou ciselées) + 10 façons originales de les utiliser autrement (en beurres travaillés, en glaçons.).
-Les 23 herbes aromatiques indispensables avec, pour chacune d'entre elles : leurs vertus santé, leurs meilleurs accords en cuisine et des idées super-faciles pour s'en servir au quotidien.
-Et, bien sûr, des recettes délicieuses et simplissimes pour les décliner de l'entrée au dessert : Velouté d'asperges à la ciboulette, Nems de crabe à la coriandre, Tomates farcies (recette en couverture), Crème glacée au basilic, Salade de fraises à l'orientale.

SANTÉ, MINCEUR, SAVEUR. METTEZ UNE TOUCHE DE CHLOROPHYLLE DANS VOTRE CUISINE !

Mes petites recettes magiques à l'agar-agar
LEDUC .S (17 mai 2010) | ISBN: 2848993901 | Français | PDF | 224 pages | 102 MB

Se régaler et prendre soin de son corps et de sa ligne grâce au secret minceur made in Japan ! Un peu de magie dans votre vie ? Abracagagar ! Ce gélifiant naturel, qui fait des miracles en cuisine, est l'allié de votre santé et de votre ligne. Que vous soyez novice ou déjà adepte de cet extrait d'algues rouges, il n'a pas fini de vous surprendre.

Dans ce guide très pratique, découvrez :
- Les vertus incroyables de l'agar-agar et tous les conseils pour le choisir et le préparer
- Café, épices, bicarbonate, herbes aromatiques, huiles essentielles, son d'avoine. les meilleurs ingrédients à privilégier avec l'agar-agar.
- Anti-jambes lourdes, détox, cheveux éclatants, anticholestérol, ventre plat. 66 menus sur mesure pour vous faire du bien. Il y en a forcément un pour vous !
- Flan Blanche neige, Velouté bien aimé, Fondant du devin, Gâteau de semoule du marchand de sable, Sortilège au chocolat, Tartelette irréelle (notre photo de couverture). 70 nouvelles recettes simplissimes, inventives et gourmandes pour donner créativité et poésie à vos plats et boissons !

Se régaler, prendre soin de son corps et de sa ligne, grâce au secret minceur made in Japan !

Anne Dufour et Carole Garnier sont journalistes et auteurs à succès de nombreux livres dont Le régime IG, Agar-agar, la nouvelle arme antikilos et Pâtes minceur (Leduc.s Editions).

Mes petites recettes magiques à l'huile d'olive
LEDUC.S (16 mars 2012) | ISBN: 2848995300 | Français | PDF | 176 pages | 102 MB

L'huile d'olive nous transporte au cœur de la Provence avec le chant des cigales et le doux parfum de la lavande nous chatouillant les narines. Mais l'huile d'olive, c'est surtout le pilier de la cuisine méditerranéenne, une cuisine saine qui a déjà des millions d'adeptes.

Découvrez dans ce livre :

-Les 1 001 vertus de l'huile d'olive : riche en acides gras insaturés, en antioxydants. elle est anticholestérol, protectrice du système cardio-vasculaire, anticonstipation. + les meilleurs conseils pour bien la choisir, la conserver.
-Les 20 meilleurs alliés de l'huile d'olive - choisis autant pour le mariage des saveurs que pour les bienfaits santé : ail, basilic, citron, crevettes, chocolat.
-De délicieuses recettes magiques, express et faciles : gaspacho, tapenade (la recette en couverture), brochette d'agneau à la provençale, carpaccio de saumon, cake sucré à l'huile d'olive et au citron, mousse à la mangue.Savoureux !

Toutes les idées pour profiter chaque jour de cet ingrédient extraordinaire !