Telecharger Molécules chirales Gratuit
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André Collet et collectif, "Molécules chirales : Stéréochimie et propriétés"
Publisher: EDP Sciences | 2006 | ISBN: 2868838499 | French | PDF | 241 pages | 105 Mb
Molécules chirales : Stéréochimie et propriétés
Cet ouvrage traite essentiellement de la stéréochimie des systèmes moléculaires chiraux. Après une brève introduction présentant l'intérêt de la chiralité dans sa globalité, ce livre couvre certains des aspects les plus importants de la stéréochimie des molécules chirales et de leurs propriétés. Un premier chapitre rappelle les origines et la mise en place des fondements de la stéréochimie des molécules chirales, depuis la découverte des arrangements des atomes dans l'espace jusqu'aux idées modernes sur la dissymétrie du monde vivant, en passant par les célèbres expériences de Pasteur. Pour traiter correctement les problèmes de stéréochimie et de chiralité, il est nécessaire d'adopter un langage commun et d'établir les concepts de base présentés au troisième chapitre. Les trois chapitres suivants révèlent la grande diversité de la chiralité en chimie, allant du simple carbone asymétrique aux molécules à chiralité intrinsèque comme les fullerènes. Une analyse détaillée des règles dites de Cahn, Ingold et Prelog est présentée et le concept de prostéréoisomérie largement abordé. Sur la base d'exemples, une approche de la synthèse asymétrique est exposée, précisant les notions de synthèses stéréosélectives et stéréospécifiques. Un chapitre est consacré aux principales méthodes qui permettent de relier la structure tridimensionnelle d'une molécule chirale à une propriété chiroptique (configuration absolue). Un intérêt tout particulier est apporté aux méthodes de séparation d'énantiomères : les dédoublements par cristallisation. Enfin, un dernier chapitre passe en revue les outils disponibles pour déterminer la constitution énantiomérique d'un mélange. Molécules chirales est un ouvrage très diversifié, traitant des principes fondamentaux et des applications de la chiralité en chimie et s'adresse à là fois aux chercheurs, aux enseignants, aux étudiants et à toutes les personnes interpellées par la chiralité, phénomène commun mais souvent ignoré.
Que Choisir N°513 - Hygiène-Beauté : Gare aux Molécules Toxiques !
French | 98 pages | True PDF | 133 MB
Que choisir est un magazine mensuel
de l'association Union Fédérale des Consommateurs - Que Choisir,
qui publie des tests comparatifs de produits,
de services, ainsi que des enquêtes.
«Le photographe s'accroupit pour cadrer serré Jeanne Deligny. Les trois premiers clichés le laissent insatisfait. L'angle optimal se cherche encore. Pourtant les visages c'est ce qu'il préfère shooter. Il n'a pas déjeuné, c'est sa faim qui le déconcentre. Il s'écarte pour que le capitaine Brun examine de près la plaie béante au cou et les joues lacérées. À première vue, trois fois une joue, deux fois l'autre. À confirmer. Un sillon monte jusqu'à la tempe, un second balafre le front. Sans cela elle serait jolie. L'était il y a une heure. L'est encore malgré les yeux exorbités de qui s'est vu mourir.?»
François Bégaudeau est né en 1971 à Luçon. Il est l'auteur de huit fictions aux Éditions Verticales?: Jouer juste (2003), Dans la diagonale (2005), Entre les murs (prix France Culture-Télérama 2006, adapté au cinéma par Laurent Cantet), Fin de l'histoire (2007), Vers la douceur (2009), La blessure la vraie (2011), Deux singes ou ma vie politique (2013) et La politesse (2015).
Rick Strassman - DMT, La molécule de l'esprit
Exergue | ISBN : 2911525612 | 2005-01 | PDF | 423 pages | 9.28 Mb
De 1990 à 1995, le docteur R. Strassman, l'un des psychiatres américains parmi les plus éminents, a mené la plus grande recherche psychédélique jamais réalisée en expérimentant sur des dizaines de volontaires la mystérieuse "Molécule de l'esprit" : le D.M.T (di. méthyl-triptamine). Avec sincérité et une rigueur scientifique exceptionnelle, le docteur Strassman relate des dizaines de récits dont l'intensité, la profondeur et l'étrangeté sont réellement saisissantes d'autant plus que beaucoup d'entre eux se réfèrent au Bardo (état intermédiaire qui va de la mort à la prochaine naissance). Cet ouvrage est aux antipodes de la scolastique partisane et figée de la nomenklatura médicale. Les hypothèses avancées qu'il présente en irriteront plus d'un, mais personne ne restera insensible aux incroyables ouvertures qui se dégagent de ces recherches sur le cerveau humain et ses potentialités insoupçonnées. Le DMT est-il cette "molécule de l'esprit" en connexion avec la fameuse glande pinéale, considérée par les Hindous comme le lieu du septième Chakra et par Descartes comme le siège de l'esprit ? Une remarquable étude aux frontières de la connaissance.
Ce livre est unique en son genre. Il réunit une mine de conseils pratiques pour prévenir et soigner les maux du quotidien le plus naturellement possible, accompagner un traitement médical ou chirurgical, mieux se nourrir,bien prendre soin de soi. C�est une vraie bible du bien-être, physique et mental, pour vous guider et vous conseiller les bons gestes au bon moment.Dans ce livre � dont vous n�allez plus pouvoir vous passer ! �, vous trouverez :Un inventaire inédit des symptômes et leurs principales causes. Mal de ventre, nez qui coule, mauvaise haleine, gencives douloureuses� peuvent avoir de nombreuses origines. Soigner la cause plutôt que le symptôme est un investissement santé à long terme. Fatigue, surpoids, douleurs, tristesse, cystites à répétition� que se cache-t-il derrière ces maux, et comment s�en débarrasser enfin ?
Un abécédaire complet des troubles, de « Acidité gastrique » à « Zona », et pour chacun toutes les solutions pour les traiter naturellement � avec les plantes, les huiles essentielles, les tisanes, les probiotiques, l�homéopathie, les vitamines, les oméga 3, les antioxydants, les enzymes� �, efficacement et sans danger.
Des solutions express à faire vous-même pour un mieux-être immédiat, et des formules plus complexes à commander en pharmacie pour une action en profondeur et un traitement complet, avec l�explication claire des molécules actives dans chaque ingrédient (pourquoi la prêle, la vitamine B, l�huile essentielle de basilic ? Pourquoi le magnésium marin plutôt que le chlorure de magnésium ?).Rennie, Charbon de Belloc, Jouvence de l�Abbé Soury, pommade Vicks, Élixir du Suédois� des médicaments de toujours qui ont fait leurs preuves et n�ont pas pris une ride, et l�avis d�une pharmacienne sur la meilleure façon de les employer.
Apparu à l'aube des temps dans la chaleur et l'humidité de la grande forêt amazonienne, le cacaoyer, Theobroma cacao, ou du moins ses fruits, dont on fait le chocolat, n'a été connu du Vieux monde qu'au XVIe siècle. De retour vers l'Europe, les conquistadores espagnols ramenèrent dans leurs malles, avec l'or volé aux Amérindiens, le maïs, la pomme de terre, la tomate... et le cacao. Le breuvage a été rapidement adopté, même si l'arbre n'a jamais pu s'acclimater dans nos contrées. Au fil des siècles, une véritable industrie du chocolat s'est développée et elle prospère encore de nos jours.
Cet ouvrage nous emporte dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations. Tour à tour, nous côtoierons les petits planteurs, les marchands, les négociants et les chocolatiers. Puis les nutritionnistes et les faiseurs de loi nous dévoileront leurs secrets et leurs directives. Nous nous ferons chimistes pour explorer les molécules de l'arôme et les suivre pendant la fermentation et la torréfaction des fèves. Enfin nous apprendrons à déguster le chocolat et à distinguer les différents terroirs.
Ce livre, émaillé d'anecdotes vécues par l'auteur, nous invite à un grand périple à travers le temps et l'espace. Il nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l'épopée d'une gourmandise nommée "nourriture des dieux".
A la fin du 20ème siècle, la Chine acculée par sa démographie galopante, déclare la guerre aux Etats-Unis et envahit la Nouvelle-Zélande et l'Australie. Subissant de lourds revers militaires les USA hésitent à employer l'arme nucléaire, risquant par effet d'entraînement d'anéantir la planète. Le salut viendra d'un scientifique ayant mis au point une molécule aux effets révolutionnaires : la "love molécule" qui fait disparaître chez l'Homme toute agressivité. Malgré quelques réfractaires aux effets d'Helen (la molécule) la paix dans le monde est alors immédiatement déclarée.
Un livre choc dénonce l'excès de médicaments inutiles
Deux professeurs de médecine, Bernard Debré et Philippe Even, publient un guide des médicaments dans lequel ils affirment qu'un médicament sur 2 est inutile et 1 sur 20 potentiellement dangereux.
La France, toujours citée parmi les pays consommant plus de médicaments que de raison, voit paraître un nouvel ouvrage alarmiste sur sa situation pharmaceutique. Dans leur Guide des 4000 médicaments utiles, inutiles et dangereux, Bernard Debré, chirurgien et député, et Philippe Even, pneumologue, s'attaquent aux inefficacités du système français. Trop de molécules sans intérêt, voire nocives
Le livre recense ainsi «50% de médicaments inutiles, 20% de mal tolérés, 5% de �potentiellement très dangereux�». Ils en extraient une liste de 56 médicaments à suspendre immédiatement.
Du cacao au chocolat - L'épopée d'une gourmandise
Éditions Quae | Septembre 2016 | ISBN: 2759225062 | French | PDF | 448 pages | 120 MB
Cet ouvrage, écrit par un scientifique spécialiste du cacao et grand amoureux du chocolat, nous emporte dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations. Tour à tour, nous côtoierons les petits planteurs, les marchands, les négociants et les chocolatiers. Puis les nutritionnistes et les faiseurs de loi nous dévoileront quelques secrets et directives. Nous nous ferons chimistes pour explorer les molécules de l'arôme et les suivre pendant la fermentation et la torréfaction des fèves. Enfin nous apprendrons à déguster le chocolat et à distinguer les différents terroirs. Emaillé d'anecdotes vécues par l'auteur, ce beau livre nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l'épopée d'une gourmandise nommée « nourriture des dieux ».