Telecharger Nouvelles variations gourmandes Gratuit

Curry : Nouvelles variations gourmandes Solar
French | PDF | 106 MB

Typiquement indien, mais présent dans toute la cuisine asiatique, le curry est utilisé pour relever les plats et leur donner de la couleur. Ce subtil mélange d'épices, dont la composition peut varier, permet de réaliser de succulentes recettes propres à satisfaire tous les goûts. Ici, l'auteur présente aussi bien des plats végétariens - Curry de riz aux lentilles - que des poissons et fruits de mer - Curry de crevettes à la mangue - des viandes - Curry d'agneau aux amandes - ou des volailles - Poulet au curry vert - chacun permettant d'approcher différents aspects du condiment : du plus relevé au plus doux, en passant par le plus acidulé.

Smoothies : Nouvelles variations gourmandes Solar
French | PDF | 107 MB

Smoothies, nouvel ouvrage de la collection vedette « Nouvelles Variations Gourmandes » vous propose près de 30 délicieuses et rafraîchissantes recettes pour faire le plein d'énergie.

Découvrez près de 30 recettes innovantes à base de fruits, mais aussi de légumes, réparties en 4 catégories : « petit déjeuner » ; « santé » ; « du goûter » et « salés » pour varier les plaisirs selon vos envies ou le moment de la journée.
Commencez la journée du bon pied et soyez smoothies dès le petit déjeuner avec les onctueux « Smoothie Chaï » et « Smoothie Zen ». Découvrez les recettes « santé-beauté » et prenez soin de vous tout en vous régalant avec le « Smoothie belle peau » ou le « Smoothie bronzage parfait » ou bien encore le « Smoothie anti-oxydant ».
Osez la gourmandise et l'originalité avec le « Smoothie mille et une nuit » ou le « Smoothie Panthère rose » ou bien encore le « Smoothie Casimir ».
Découvrez enfin des recettes salées qui constitueront des entrées originales ou feront le bonheur de vos convives à l'apéro avec le surprenant « Smoothie péché d'été » ou l'étonnant « Smoothie Rouge passion » ou bien encore le savoureux « Smoothie vert tout doux ».
Enfin, les petits plus gourmands de l'auteur vous donneront des idées de variantes, vous permettant ainsi de décliner saveurs, textures et couleurs. Lancez-vous dans la confection de ces recettes très tendances et épatez toute la famille avec de succulentes recettes à base de produits naturels.

Smoothies, nouvel ouvrage de la collection vedette « Nouvelles Variations Gourmandes » vous propose près de 30 délicieuses et rafraîchissantes recettes pour faire le plein d'énergie.

Présentation

Découvrez près de 30 recettes innovantes à base de fruits, mais aussi de légumes, réparties en 4 catégories : « petit déjeuner » ; « santé » ; « du goûter » et « salés » pour varier les plaisirs selon vos envies ou le moment de la journée.
Commencez la journée du bon pied et soyez smoothies dès le petit déjeuner avec les onctueux « Smoothie Chaï » et « Smoothie Zen ». Découvrez les recettes « santé-beauté » et prenez soin de vous tout en vous régalant avec le « Smoothie belle peau » ou le « Smoothie bronzage parfait » ou bien encore le « Smoothie anti-oxydant ».
Osez la gourmandise et l'originalité avec le « Smoothie mille et une nuit » ou le « Smoothie Panthère rose » ou bien encore le « Smoothie Casimir ».
Découvrez enfin des recettes salées qui constitueront des entrées originales ou feront le bonheur de vos convives à l'apéro avec le surprenant « Smoothie péché d'été » ou l'étonnant « Smoothie Rouge passion » ou bien encore le savoureux « Smoothie vert tout doux ».
Enfin, les petits plus gourmands de l'auteur vous donneront des idées de variantes, vous permettant ainsi de décliner saveurs, textures et couleurs. Lancez-vous dans la confection de ces recettes très tendances et épatez toute la famille avec de succulentes recettes à base de produits naturels.

30 savoureuses recettes de pot-au-feu des plus classiques aux plus innovantes :30 recettes de lasagnes issues de la plus pure tradition italienne, composées de légumes, jambon, ricotta, poisson, volaille, ou encore de crustacés, à déguster entre amis, en famille ou en tête à tête... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

30 savoureuses recettes de pot-au-feu des plus classiques aux plus innovantes : poule au pot, marmite de canard à la coriandre, potée de haddock à l'aïoli, marmite de coquillages au safran, cocido espagnol... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Nouvelles variations gourmandes - Mezze
Solar | 2008 | ISBN: 2263045821 | French | PDF | 64 pages | 55 MB

30 recettes de petits mets libanais pour recevoir en toute convivialité : chauds ou froids, à tartiner ou à picorer, à base de fromage, de viande, de poissons ou de légumes, ils sont toujours délicatement parfumés. pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Bruschetta & crostini : nouvelles variations gourmandes



Un florilège de recettes de succulentes tartines à l'italienne : du pain et de l'huile d'olive associés aux ingrédients les plus savoureux. Légumes, poisson, charcuterie ou fromage composent de véritables délices... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Huitres : nouvelles variations gourmandes



30 recettes d'huîtres chaudes ou froides, originales et simples à réaliser, créées par
le chef Jacques Le Divellec liées à la richesse des terroirs des régions ostréicoles
qui s'étendent au long du littoral français... pour toutes les occasions, pour tous
les goûts, toutes les envies.

Chutney : nouvelles variations gourmandes



Laissez-vous surprendre par cette délicieuse spécialité britannique d'origine indienne. Ni tout à fait confiture, ni vraiment sauce, le chutney associe la douceur de l'un au caractère de l'autre. Il accompagnera vos plats en toute saison.

Au printemps, appréciez des recettes douces et fraîches comme le « Chutney de rhubarbe à la vanille », les « Échalotes nouvelles confites au vinaigre balsamique » ou le « Chutney de tomates vertes ».

En été, dégustez des préparations légères et goûteuses, comme le « Chutney de citron à la menthe », le « Chutney d'aubergines » ou encore le « Chutney de melon aux graines de grenade ».

En automne, laissez-vous tenter par des recettes chaleureuses : « Chutney de pommes à la cannelle », « Chutney de mûres à la badiane », « Chutney de potimarron et abricots secs »...

Enfin, en hiver, accompagnez vos mets de préparations raffinées comme le « Chutney de mangue à la coriandre », le « Chutney d'ananas au rhum » ou encore le « Confit d'oignons au vin rouge ».

Et, afin de réussir parfaitement toutes vos recettes, découvrez les Petits Plus Gourmands, dans lesquels l'auteur vous divulgue tous ses secrets de cuisine, pour un succès garanti !

Nouvelles variations gourmandes - Babas
Solar (2009) | ISBN: 2263048766 | French | PDF | 64 Pages | 102 Mb

Aujourd'hui le baba s'adresse à tous les gourmands : il se pare de toutes les saveurs et n'est plus forcément alcoolisé. La recette : une bonne pâte que l'on peut enrichir à loisir, un sirop que l'on peut parfumer avec ou sans alcool et enfin une garniture de son choix.

Découvrez tout d'abord le classique du pâtissier dans sa version traditionnelle et dans une version express. Puis régalez-vous avec les babas fruités, comme le baba Cendrillon aux zestes d'agrumes ou le baba praliné à la poire. Cédez ensuite à la tentation des babas gourmands avec le remarquable Tagada baba ou le baba Tatin.

Enfin, pour les plus grands, laissez-vous tenter par les babas cocktails, comme le baba Cuba libre ou le baba Irish coffee.Laissez-vous surprendre et envoûter par ces babas vintage d'un genre nouveau !