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Salades pour barbecue : 40 recettes ensoleillées



Conviviales et faciles à réaliser, les salades et les brochettes sont une mine d'idées savoureuses pour une cuisine anti-routine qui plaît à tous. Poulet, porc, canard, roquette, pâtes, semoule, courgette, avocat, poivron, citron, ananas... Pas besoin d'ingrédients compliqués pour réussir ces 40 recettes bonne humeur proposées par Cuisine et Vins de France !!






64 pages
Auteur: Éditions Marie Claire
Editeur: Éditions Marie Claire
Collection : Cuisine et vins de France
Publication: 2010

Salades pour barbecue, 40 recettes ensoleillées
Marie Claire (2010) | ISBN: 2848312106 | French | PDF | 64 Pages | 102 Mb


Salades pour barbecue, 40 recettes ensoleillées

Conviviales et faciles à réaliser, les salades et les brochettes sont une mine d'idées savoureuses pour une cuisine antiroutine qui plaît à tous. Poulet, boeuf, agneau, crevettes, porc, canard, roquette, pâtes, semoule, courgette, avocat, poivron, citron, ananas... pas besoin d'ingrédients compliqués pour réussir ces 40 recettes bonne humeur proposées par Cuisine et Vins de France !

Salades créatives, Plus de 40 recettes fraîches et surprenantes



100% végétales et légères:

Salade d�herbes folles
Salade de concombre et haricot au cacao amer
Salade de tomates cerise à la pulpe de citron
Salade de jeunes artichauts et de fèves
Salade pour sortir de l�hiver
Salade rouge
Salade de betteraves aux asperges et fenouil
Panzanella ou salade de pain et de tomates
Salade de haricots tiède tout simplement
Salade de tomates a la vinaigrette d�aubergines
Fèves et asperges à la menthe
Salade de pâtes aux herbes aromatiques
Pois chiche et lentilles aux noisettes
Salade tiède de carottes et betteraves épicées
Salade d�oignons cuits au four
Courgettes marinées à la menthe
Salade de tomates et de fraises à la vinaigrette de vanille
Salade d�asperges et fèves au pamplemousse rose
Salade de pommes aux fanes de radis
Salade anisée à l�orange et aux amandes
Aubergine à la grenade
Salade de melon au basilic et au piment d�Espelette
Salade de melon, tomates, pastèques à la menthe
Tomates et prunes en salade
Salade de figues et d�oignons rouges au porto

Complètes:

Salade aux oeufs rouges
Salade d�asperges à la ricotta
Fèves aux radis, cerfeuil et fromage de chèvre
Salade artichauts crus au parmesan
Salades de concombre, tomates au sumac
Salade tiède de pâtes à la petite tomate
Salade de nectarines
Salade thaïe à la saucisse
Salade de pousses de légumes au poulet confit
Salade de poulet thaïe
Salade de pissenlit aux violettes
Emincé de pêches en salade
Assiette de l�arrivée du printemps
Salade de vermicelle au porc caramélisé
Salade de vermicelles
Salade d�aubergines
Salade de poisson en miettes
Salade de fruits de mer aux noix de cajou
Salade de fruits de mer à la menthe

Coyote Bill - Salade de plomb pour Miss Pamela





Coyote Bill - Salade de plomb pour Miss Pamela

French | CBR | 56 pages | 144 MB

40 recettes et variantes 100 % fiables pour cuisiner au retour du marché ou avec son panier bio. Cuisinez maison et de saison et retrouvez le goût des produits frais ! Dans cet ouvrage : des salades qui changent pour des repas variés et équilibrés, des astuces pour bien acheter, préparer et conserver vos fruits et vos légumes, des recettes gourmandes et simples à préparer.

80 recettes de marinades pour plancha, barbecue, gibier, etc.
Artemis (7 mars 2012) | ISBN: 2816002152 | Français | PDF | 64 pages | 102 MB

Tous les thèmes de la cuisine française et étrangère remis au goût du jour. Facilité et rapidité d’exécution sont les maîtres mots de cette collection encyclopédique.

• 80 recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine tendance.

Cuisine de plein air : Piques-niques, barbecues, buffets
Hachette (5 mai 1999) | ISBN: 2012364357 | French | PDF | 191 pages | 102 MB

Si vous souhaitez organiser de réjouissants pique-niques, de joyeux barbecues, de très chics garden-parties, de pittoresques buffets campagnards ou encore de gourmands goûters en plein air, voici un guide d'idées pour faire la fête différemment.
Vous y trouverez de précieux conseils pour connaître le matériel, les accessoires et la décoration de la table nécessaires à la bonne organisation de votre fête, mais aussi les indications indispensables pour faire vos achats et prévoir les quantités par convive, ainsi que les consignes de sécurité pour réussir à coup sûr.
Petits paniers sales ou sucres à emporter, amuse-gueules et canapés, salades variées, poissons, volailles et viandes, sauces et desserts. près de 200 recettes faciles et inventives, spécialement conçues pour la cuisine en extérieur, vous sont proposées.
Illustré de plus de 185 photos et dessins en couleurs, voici un guide indispensable pour faire de la cuisine en plein air un vrai moment de plaisir à partager en famille ou entre amis.

Les barbecues de Sophie : Sophie Dudemaine
2005 | ISBN: 2830706951, 2702889026 | French | 140 pages | PDF | 102 MB

Avec plus de 400 000 exemplaires de ses Cakes vendus à ce jour et une émission hebdomadaire sur Cuisine.TV intitulée " Les Tables de Sophie ", la réputation de Sophie n'est plus à faire ! Ses sujets conviviaux, ses recettes classiques ou originales, leur simplicité de réalisation, leur rapidité et ses conseils ont fait son succès. Après avoir publié Cakes, Crêpes, Buffets, Confitures et compotes, elle poursuit cette collection avec les barbecues. Comme d'habitude, Sophie pense à tout : viandes, poissons, crustacés, charcuterie, fromages, légumes, salades et desserts. 80 recettes, accompagnées de leur sauce ou de leur marinade. Classiques, comme la côte de bœuf et les sardines grillées, ou originales, comme le saumon à la coque, les asperges grillées, le camembert à la braise et l'ananas entier à la vanille. Pour faire plaisir autour d'un barbecue ou devant une cheminée, été comme hiver.

Sophie Dudemaine, "Les barbecues de Sophie"
Minerva | 2005 | ISBN: 2702889026 | French | PDF | 140 pages | 30.8 Mb

Voici 80 recettes pour renouveler les barbecues : classiques, comme la côte de bœuf à l'os et les sardines grillées, ou originales, comme le saumon à la coque, les asperges grillées, le camembert à la braise et l'ananas entier à la vanille. Sophie a pensé à tout : viandes rouges ou blanches, poissons ou crustacés, charcuterie, fromages, légumes, salades et desserts. Toutes ces recettes, très simples, sont bien sûr accompagnées de leur sauce ou de leur marinade.

Coup de pouce - Barbecue et cuisine d'été
Editeur : Les éditions Transcontinental | 2009 | PDF | 602 pages | 164 Mb

La belle saison est arrivée : on sort le barbecue ! Pour inspirer le chef, Coup de pouce a réuni dans ce livre le meilleur de ses grillades. Boeuf, porc, agneau, volaille, poissons, fruits de mer et légumes variés : vous trouverez des façons appétissantes et faciles de les apprêter, avec des marinades et des sauces qui rehausseront leurs saveurs à la perfection.

Ce n'est pas tout ! Cet ouvrage comprend également les autres plats qu'on apprécie sur la terrasse : des hamburgers et des sandwichs, traditionnels ou réinventés, des accompagnements succulents, des salades-repas qui mettent l'eau à la bouche, des pizzas originales, sans oublier les desserts, tout frais et gourmands à souhait, qui font la part belle aux fruits de saison.

Avec ses recettes impossibles à rater, ses innombrables trucs et conseils et ses superbes photos, cet ouvrage deviendra votre inséparable de l'été. À vos tabliers !