Telecharger Sucre sel et matières grasses Gratuit

Le soir du 8 avril 1999, à Minneapolis, une longue file de taxis et de citadines s'arrêtèrent sur South 6th Street devant des bureaux battus par le vent pour laisser descendre d'élégants passagers. Ces onze hommes étaient à la tête des plus grandes entreprises agroalimentaires américaines, qui employaient sept cent mille personnes et représentaient 280 milliards de dollars de chiffre d'affaires. Ils venaient fixer le cap de leur secteur pour les années à venir avant de passer à table pour un somptueux dîner. Aucun journaliste n'était présent. Pas de compte rendu, ni d'enregistrements. Rivaux au quotidien, les PDG et les présidents de ces entreprises se retrouvaient pour une réunion aussi rare que secrète. Un seul sujet à l'ordre du jour : comment faire face à l'épidémie d'obésité naissante ?

Auteur : Michael Moss
Editeur : Calmann-Lévy
Genre : Essai
Date de sortie : 2014
Format : PDF
Langue : Français
Nombre de Pages :368

.: Science et Vie Hors-Série No.260 - Temps, matière & espace :.

French | 154 pages | HQ PDF | 104 MB

A la une dans ce numéro : Temps, matière & espace
Et également : Big Bang boson de Higgs Neutrino physique quantique relativité théorie des cordes thermo-dynamique univers parallèles
Les hors-séries du magazine de l'actualité scientifique.

La théorie du Big Bang semble tout expliquer du passé de l'Univers et de son futur. Mais il reste de nombreuses énigmes à résoudre. L'une d'entre elles tient en haleine les astronomes depuis près de 70 ans : tous les calculs le montrent, plus de 90 % de l'Univers reste invisible ! Mais quelle est cette matière invisible qui n'émet ni n'absorbe de lumière ? Alain Bouquet et Emmanuel Monnier retracent l'incroyable aventure intellectuelle de cette énigme et plonge le lecteur dans un véritable récit à «rebondissements scientifiques» où s'invite un nouveau personnage : la mystèrieuse énergie noire. Cette nouvelle édition intègre les derniers développement en cosmologie (hypothèse Mond, hypothèse des particules ultra-lourdes...). Des portraits de grands chercheurs ont aussi été ajoutés qui montrent que la science est d'abord le fait d'aventures humaines parfois tragiques, parfois comiques, mais toujours surprenantes.

Les objets mathématiques sont-ils réels ? Les mathématiques sont-elles un langage universel ? La science conduit-elle à une éthique ? La morale peut-elle reposer sur des fondements naturels, sur des principes universels comparables à ceux des mathématiques ?. L'auteur de L'Homme neuronal, brillant neurologue représentant du matérialisme, dialogue avec l'un des meilleurs mathématiciens contemporains, récompensé par la médaille Fields et la médaille d'or du CNRS.

Structure de la matière : Atomes, liaisons chimiques et cristallographie
2003 | ISBN: 2701136318 | Français | 448 pages | PDF | 102 MB

Public concerné: étudiants en licence 1, 2 et 3 (anciens Deug et licence), candidats au CAPES et à l'agrégation, étudiants en classes préparatoires, élèves ingénieurs. Cet ouvrage présente l'ensemble des notions de mécanique quantique et de cristallographie étudiées au cours des trois premières années universitaires en chimie. Il constitue un réel outil de compréhension et de référence pour l'étudiant: les différents modèles et théories utiles y sont exposés de façon détaillée et sont clairement reliés entre eux; aucune étape de calcul ou de raisonnement n'est laissée dans l'ombre

Etienne Guyon et collectif, Matière et matériaux : De quoi est fait le monde
French | PDF | 335 pages | 144 Mb

Quel est le point commun entre une tige de rhubarbe, une poutre en béton précontraint et les vitres de la pyramide du Louvre? Comment distinguer une mousse d'une émulsion? La fibre de l'Agave americana pourrait-elle remplacer le coton? Quel est le secret du glacis des Primitifs flamands? Derrière ces questions disparates se cache un principe fondateur de la science, celui de l'universalité de la matière et de ses propriétés. Mêlant physique, chimie, biologie et géologie, ce livre propose un passionnant voyage dans toutes les échelles de la matière, depuis la molécule unique jusqu'aux nuages interstellaires. Une évidence s'impose, au-delà de la beauté des phénomènes qui régissent l'agencement de la matière: cette dernière n'est pas inféconde. Les êtres vivants, et notamment l'homme, ont façonné la matière pour leur usage, la transformant en matériau pour se déplacer, se nourrir, bâtir, se vêtir, voire s'embellir et créer des oeuvres d'art. Ces cinq fonctions sont au coeur de cet ouvrage ambitieux, sans formalisme et largement illustré.

Matière et matériaux : De quoi est fait le monde ? - Etienne Guyon et collectif
Editeur: Belin | 2010 | ISBN: 2701151821| PDF | 335 pages | 144 Mb


Matière et matériaux : De quoi est fait le monde ?

Quel est le point commun entre une tige de rhubarbe, une poutre en béton précontraint et les vitres de la pyramide du Louvre? Comment distinguer une mousse d'une émulsion? La fibre de l'Agave americana pourrait-elle remplacer le coton? Quel est le secret du glacis des Primitifs flamands? Derrière ces questions disparates se cache un principe fondateur de la science, celui de l'universalité de la matière et de ses propriétés. Mêlant physique, chimie, biologie et géologie, ce livre propose un passionnant voyage dans toutes les échelles de la matière, depuis la molécule unique jusqu'aux nuages interstellaires. Une évidence s'impose, au-delà de la beauté des phénomènes qui régissent l'agencement de la matière: cette dernière n'est pas inféconde. Les êtres vivants, et notamment l'homme, ont façonné la matière pour leur usage, la transformant en matériau pour se déplacer, se nourrir, bâtir, se vêtir, voire s'embellir et créer des oeuvres d'art. Ces cinq fonctions sont au coeur de cet ouvrage ambitieux, sans formalisme et largement illustré.

Art & Décoration N°449 - Les Cuisines Misent sur les Matières
French | 210 pages | True PDF | 102 MB

Art & Décoration, le magazine de référence dans son domaine, vous propose de percer le secret des décorations réussies et vous donne des solutions déco accessibles pour vivre dans un intérieur qui vous ressemble. Bien plus que des maisons"musées", ce sont des maisons à vivre que Art & Décoration vous fait visiter chaque mois. Art & Décoration, c'est plus de 250 pages entièrement dédiées à l'harmonie de votre intérieur !

La Peinture Décorative : Effets de matière de Jackie Bienvenu
Didier Carpentier | 2001 | ISBN: 2841671690 | French | 95 pages | PDF | 102 Mb

Jackie Bienvenu, nous présente à travers ce livre illustré de plus de 300 photos d'étapes et de 35 modèles originaux accompagnés de leurs schémas, les techniques de la peinture décorative.

Tout a commencé avec la découverte, par l'ethnologue Franklin Adamov, d'une statue en Amazonie. Puis, la rencontre inoubliable avec Malhorne, l'horreur de sa disparition, le retour d'Ilis et la révélation d'Anasdahala, la reine sumérienne aux deux visages. Eternels, ils perpétuent le souvenir d'un secret enfoui depuis près de quarante mille ans : l'Aratta, le pouvoir des eaux du monde, la matière des songes. Un trésor inestimable dont ils ont oublié jusqu'aux origines.
Car de l'évolution des espèces à la naissance des religions, de l'extinction des hommes de Neandertal aux civilisations disparues, des mystères de l'univers aux arcanes de l'inconscient collectif, toutes ces énigmes trouvent leur réponse dans l'Aratta.
Toutes, absolument toutes !
A présent, Franklin et ses amis n'ont jamais été aussi proches de l'ultime vérité.
Mais un homme veille. Un meurtrier sanguinaire qui n'a pas intérêt à ce que l'Aratta soit révélée à la multitude. Un monstre capable de semer la terreur et la mort aux quatre coins de la planète.
Alors, pour tenter de donner une dernière chance à l'humanité, Franklin Adamov devra faire des choix, fuir ou se battre, tuer et peut-être même mourir...