Telecharger Tajines Gratuit
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Tajines - Ghislaine Benady & Aurélie Cuvelier
French | 2005 | 67 Pages | ISBN: 2016209437 | PDF | 12.94 MB
Initiez-vous à cette cuisine envoûtante... Daurade aux citrons confits, tajine d'agneau aux raisins et aux amandes, fassoulia... Voici 30 recettes parfumées qui donneront une touche d'exotisme à vos repas. Chaque recette est illustrée et expliquée étape par étape, et des symboles précis indiquent le niveau de prix et de difficulté. Des conseils et astuces de préparation vous garantissent un résultat savoureux.
Julia Manzat - Secrets de tajines
2004 | ISBN: 2737227259 | Français | 78 pages | PDF | 102 MB
Le tajine, récipient en terre vernissée composé d'un large plat surmonté d'un couvercle conique, permet de cuire à l'étouffée en préservant l'essentiel des arômes. Cette cuisson en vase clos des viandes, des poissons, des légumes ou des fruits mêlés aux aromates, aux
Epices et au miel, vous offrira un résultat inoubliable. Subtiles combinaisons de parfums
orientaux, les tajines osent également le mélange des genres dans des recettes salées et sucrées ou douces et piquantes. Une cuisine toute en nuances, agréable à concocter, facile à réaliser, pour partager avec vos amis de délicieux moments gourmands, dignes des contes des mille et une nuits.
100 recettes de tajines et du Maroc
Editions Artémis (10 juin 2011) | ISBN: 2816001199 | Français | PDF | 97 pages | 102 MB
Gourmands, curieux, pressés, novices, paresseux. voici 100 recettes toutes en saveurs pour le régal des papilles, à déguster en famille, à deux, entre amis, en solitaire, pour toutes les occasions. Facile à réaliser, chaque recette est illustrée et mentionne les temps de préparation et de cuisson, la liste détaillée des ingrédients, ainsi que les étapes de réalisation. Tentez l'expérience 100 % gourmande !
Tajines, couscous & cie : Toute la cuisine du Maghreb
Artemis (4 janvier 2010) | ISBN: 2844169783 | French | PDF | 592 Pages | 132 Mb
Quatre vingt recettes originales, pour une cuisine nouvelle et légère,aux saveurs étonnantes, avec les principales caractéristiques suivantes:
-Recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.
-Recettes très variées au sein d'un même thème.
-Recettes traditionnelles modernisées et recettes tendances.
-Une mise en page élégante et des photos pleine page.
Tajines
SOLAR (22 décembre 2007) | ISBN: 2263045414 | Français | PDF | 62 pages | 102 MB
30 recettes simples pour cuisiner des tajines variés et parfumés : viande, poisson, légumes, oeufs, saveurs sucrées et salées, aromates et épices composeront des plats aussi appétissants qu'originaux. pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !
Rachida Amhaouche - Tajines: Illustrations pas à pas
Chaaraoui | 2007 | ISBN: 9954130055 | French | 64 pages | PDF | 20.04 MB
Recettes:
TAJINES DE VIANDE:
Tajine de viande aux amandes
Tajine de viande aux oignons et aux raisins secs
Tajine de viande aux olives vertes cassés (meslalla)
Tajine de viande chou-fleur
Tajine de viande aux artichauts sauvages
Tajine de viande aux oignons et aux tomates
Tajine de viande aux petits pois et aux carottes
Tajine de viande aux fenouils
Tajine de viande aux fèves
Tajine de viande aux côtes de chardons (guernina)
Tajine de viande aux aubergines
Tajine de viande aux poivrons
Tajine de viande kedra
Tajine de viande aux dattes
Tajine de viande aux petits coings (lquim) et aux gombos (mlokhiyas)
Tajine Essaouira aux sept légumes
Tajine de viande au persil
TAJINES DE POULET:
Tajines de poulet au cumin
Tajines de poulet aux carottes
Tajines de poulet aux pois chiches
Tajines de poulet au beurre rance (smen)
Tajines de poulet aux poires
Tajines de poulet aux pommes confites
Tajines de poulet aux champignons
Tajines de coquelets aux abricots et à l'ananas
Tajines de poulet m'chermel
TAJINES DE POISSONS:
Tajine de crevettes aux courgettes
Tajine de calamars
Tajine de congres aux oignons et aux raisins secs
Tajines de poisson aux champignons
Tajines de poisson aux poivrons
Tajines de poisson aux tomates confites
Tajines de poisson aux fenouils et aux racines de céleri
Tajines de poissons aux pommes de terres et aux poivrons
Tajines de rougets aux oignons et aux tomates
Tajines de poissons aux olives.
Tajines faciles & savoureux - Les délices de Solar de Julie Bocage
Français | 14 mai 2015 | ISBN: 2263067817 | 61 Pages | EPUB/PDF | 106 MB
Tajines faciles & savoureux - Les délices de Solar
Subtilement épicé et délicieusement goûteux, le tajine a su traverser la Méditerranée pour enchanter nos papilles ! Venu tout droit du Maroc, ces saveurs et odeurs délicates ont parfaitement trouvé leur place sur les tables occidentales et dans nos habitudes culinaires. Découvrez ainsi près de 30 recettes pour de succulents tajines faciles à réaliser : - Le grand classique expliqué pas-à-pas : Tajine d'agneau aux oignons et aux raisins - Tajines du boucher : Tajine de veau aux fruits secs et au sésame, Tajine de bœuf aux cardons, Tajine de mouton au potiron et au miel, Tajine d'agneau de printemps, Tajine de kefta aux carottes et aux abricots ; - Tajines du volailler : Tajine de poulet aux poires et aux amandes, Tajine de poulet aux olives et citrons confits, Tajine de poulet aux artichauts et à l'orange, Tajine de poulet aux abricots et à la cannelle, Tajine de poulet aux coings, Tajine de cailles aux raisins, Tajine de dinde aux dattes et aux carottes ; - Tajines de la mer : Tajine de dorade aux oignons et au fenouil, Tajine de loup aux poivrons et au piment, Tajine de sardines aux pommes de terre et au persil, Tajine de thon à l'aubergine et au cumin, Tajine de crevettes à l'ail et aux tomates ; - Tajines du jardin : Tajine de lentilles aux courgettes, Tajine de carottes aux oignons, Tajine de pommes de terre à l'ail, Tajine de tomates aux poivrons et au piment, Tajine d'aubergines à la cannelle ; - Tajines sucrés : Tajine de poires aux amandes, Tajine de figues aux pêches, Tajine de coings aux raisins, Tajine de fruits secs à l'orange. + La recette de l'invité, le restaurant 404, célèbre adresse de cuisine marocaine à Paris, réputée pour son ambiance animée, son décor somptueux et surtout la saveur incomparable de ses spécialités marocaines et berbères. Lancez-vous dès à présent dans la confection de succulents tajines et faites des heureux !
Couscous, Tajines & co en 120 recettes - Maya Nuq-Barakat.
Français | 7 mai 2015 | ISBN: 2754073779 | 160 Pages | EPUB/PDF | 101 Mb
Des épices dans vos recettes
Editions Sud Ouest | 2010 | ISBN: 2817700309 | French | PDF | 64 pages | 64 MB
Les épices sont des substances aromatiques d'origine végétale qui parfument les mets avec force ou avec délicatesse et subtilité. Leur provenance, souvent lointaine, apporte une touche d'exotisme à notre cuisine. Leur seule évocation nous fait voyager : cumin, curry, cannelle, poivre de Sichuan, vanille. Les herbes aromatiques, appelées aussi épices vertes, utilisées fraîches ou séchées, donnent une saveur raffinée aux préparations les plus simples. Ce livre vous fait découvrir les recettes traditionnelles de différents continents comme le colombo de porc, le poulet tandoori ou le tajine d'agneau à la cannelle, mais adapte également la cuisine des épices à des plats qui nous sont plus familiers : terrine de légumes au cumin, poulet au gingembre, coquilles Saint-Jacques à la coriandre fraîche.
Rachida Amhaouche - Le riz
2010 | ISBN: 9954131574 | Français | 64 pages | PDF | 103 MB
Mortadelle au riz, croquettes de riz a la viande hachee, salade au riz, cigares aux feuilles de riz, papillotes croustillantes au riz, riz aux calamars et aux oeufs, riz aux legumes, tortilla au riz, gratin de riz a la viande hachee et aux legumes, gratin de riz aux aubergines, tajine aux boulettes de riz, galette de riz, choux farcis au riz, riz aux poissons et au cumin, couronne de riz aux crevettes, paella, quiche au riz et au poulet, risotto au poulet, riz au blanc de poulet, coquelets farcis au riz, dessert au riz et aux fruits, flan de riz, tarte au riz, gateau de riz aux fruits confits.