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Bernard Jolivalt, "149 recettes créatives"
Publisher: Pearson | 2012 | ISBN: 2744094579 | French | EPUB | 160 pages | 61.33 Mb
149 fiches pratiques pour vous donner des idées!
Que votre appareil photo soit simple ou perfectionné, vous trouverez dans ce livre les bases indispensables pour exploiter au mieux toutes ses possibilités.
Au travers de 149 fiches pratiques vous apprendrez non seulement comment photographier les sujets habituels, mais aussi comment voir d'un œil neuf le monde qui vous entoure et prendre des photos qui sortent de l'ordinaire. Les réglages de chacune des photos d'exemple sont indiqués, ce qui vous permettra de vous en inspirer dans des situations similaires. Les dernières fiches présentent des effets créatifs réalisables avec tous les logiciels de retouche courants.
Les photographes débutants désireux de progresser, mais aussi ceux qui maîtrisent déjà leur appareil photo, y trouveront de précieux conseils et une source d'idées nouvelles.
Vous apprendrez les bases techniques de toute photographie: la vitesse d'obturation, le diaphragme et la sensibilité, la mise au point, la profondeur de champ... Surtout, vous découvrirez des astuces permettant de réaliser des photos spectaculaires, quel que soit votre matériel.
.: Intense Cuisine Actuelle No.08 - 68 recettes vraiment créatives :.
Cuisine classique ? Exotique ? Rapide ? Raffinée ? Envie de nouveauté ? Ne cherchez plus, Cuisine Actuelle est là, et sait vous proposer toutes sortes de bonnes idées pour toutes les occasions. Toutes les recettes proposées ont été testées pour vous, et vous pouvez donc vous lancer sans hésiter dans un nouveau menu. Cuisine Actuelle, le magazine des maîtresses de maison qui aiment cuisiner et recevoir.
Salades créatives : Plus de 40 recettes de salades fraîches et surprenantes
French | PDF | 100 pages | 107 Mo
Pains gourmands : 50 recettes simples et créatives
Éditeur: Larousse | 2013 | PDF | 162 pages | 136 Mb
50 RECETTES DE PAINS ORIGINAUX ET SAVOUREUX A REALISER SANS MACHINE À PARTIR DE 5 PÂTES SIMPLISSIMES.
Pour créer soi-même ses pains, en épis, en couronne ou en étoile, des boules soufflées, et même un bol à déguster avec la soupe qu'il contient... Variez les formes et les plaisirs !
Retrouvez la saveur naturelle du pain, sans additif ni conservateur. Quatre ingrédients - l'eau, la farine, le levain, le sel -, un four domestique et cinq minutes de pétrissage suffisent pour décorer une table de pains aussi beaux que gourmands.
L'auteur, Richard Bertinet, boulanger et chef pâtissier breton, a travaillé dans les plus grands restaurants londoniens. Créateur d'une école de panification en Angleterre, où ses cours font systématiquement salle comble, il signe ici son premier ouvrage qui a remporté deux prix en avril 2006 au Royaume-Uni : The Julia Child Award for Best First Book et The 2006 Cookbook of the Year Award.
Richard Bertinet, "Pains gourmands : 50 recettes simples et créatives"
Larousse | 5 octobre 2006 | ISBN: 2035823625 | French | 160 pages | PDF | 114.28 MB
Si la boulangerie a occupé une très grande partie de mon existence, c'est seulement l'enseignement de la panification qui m'a fait mesuré le plaisir et le sentiment de fierté que l'on éprouve quand, pour la première fois, on voit ce que l'on obtient avec simplement de la farine, de la levure, de l'eau et du sel. La fabrication de pain n'a rien de mystérieux et on ne naît pas boulanger, c'est à la portée de chacun. Avec ce livre, j'ai simplement l'intention de vous en convaincre, sans vous noyer sous des informations concernant la chimie du pain, les propriétés des différents types de farine, les équipements ou les techniques les plus sophistiqués.
A-t-on besoin de connaître le fonctionnement d'un carburateur pour bien conduire une voiture ? Non.
Eh bien, vous n'aurez pas non plus à intégrer des notions scientifiques compliquées pour réussir des pains sublimes. Toutes les recettes présentées ici sont celles de pains que je réalise chez moi pour ma famille et mes amis, dans un four standard, avec mes deux garçons qui ne cessent de me distraire de mes occupations. Ces recettes, je les enseigne aux personnes qui assistent à mes sessions de formation ; j'aime cet instant où nous avons fini de boulanger, lorsque, assis devant les pains que nous avons confectionnés, un bon fromage, du jambon de qualité et un verre de vin, nous nous détendons tous en appréciant le résultat de notre travail. J'ai constaté que mes élèves détestaient rompre le charme de ce moment de convivialité, et rien ne me fait plus plaisir quand je les entends raconter qu'ils ont refait les mêmes pains chez eux, qu'ils les ont réussis, et qu'ils y ont trouvé la même satisfaction.
Une autre raison m'a poussé à écrire ce livre : elle tient à une préoccupation croissante concernant la qualité et la sécurité sanitaire des produits que nous mangeons, la présence d'additifs dans la nourriture, et l'influence des matières grasses, du sucre et du sel sur le développement de l'obésité.
Salades créatives, Plus de 40 recettes fraîches et surprenantes
100% végétales et légères:
Salade d�herbes folles
Salade de concombre et haricot au cacao amer
Salade de tomates cerise à la pulpe de citron
Salade de jeunes artichauts et de fèves
Salade pour sortir de l�hiver
Salade rouge
Salade de betteraves aux asperges et fenouil
Panzanella ou salade de pain et de tomates
Salade de haricots tiède tout simplement
Salade de tomates a la vinaigrette d�aubergines
Fèves et asperges à la menthe
Salade de pâtes aux herbes aromatiques
Pois chiche et lentilles aux noisettes
Salade tiède de carottes et betteraves épicées
Salade d�oignons cuits au four
Courgettes marinées à la menthe
Salade de tomates et de fraises à la vinaigrette de vanille
Salade d�asperges et fèves au pamplemousse rose
Salade de pommes aux fanes de radis
Salade anisée à l�orange et aux amandes
Aubergine à la grenade
Salade de melon au basilic et au piment d�Espelette
Salade de melon, tomates, pastèques à la menthe
Tomates et prunes en salade
Salade de figues et d�oignons rouges au porto
Complètes:
Salade aux oeufs rouges
Salade d�asperges à la ricotta
Fèves aux radis, cerfeuil et fromage de chèvre
Salade artichauts crus au parmesan
Salades de concombre, tomates au sumac
Salade tiède de pâtes à la petite tomate
Salade de nectarines
Salade thaïe à la saucisse
Salade de pousses de légumes au poulet confit
Salade de poulet thaïe
Salade de pissenlit aux violettes
Emincé de pêches en salade
Assiette de l�arrivée du printemps
Salade de vermicelle au porc caramélisé
Salade de vermicelles
Salade d�aubergines
Salade de poisson en miettes
Salade de fruits de mer aux noix de cajou
Salade de fruits de mer à la menthe
.: Créative N°35 - Mai/Juin 2017 :.
Créative s'adresse aux femmes passionnées par le « fait-main » en quête d'inspiration et de conseils. Loisirs créatifs, récup', cuisine, brico, déco, jardin : un concentré d'idées tendance et originales à faire soi-même grâce aux dizaines de tutos étape par étape, pour les débutantes comme pour les amatrices averties !
Maison Créative N°72 - 1001 Idées Chics à Prix Doux
French | 132 pages | PDF | 102 MB
Créer une maison qui me ressemble.
Maison Créative Hors-Série N°1 - 160 pages d'idées à puiser
French | 164 pages | PDF | 102 MB
A la une dans ce numéro : 160 pages d'idées à puiser
Et également : baroque blanc campagne chalet d'ici et d'ailleurs graphique industriel kitsch récup' vintage
.: Maison Créative N°98 - Mars/Avril 2017 :.
Créer une maison qui me ressemble.