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Cuisine pour 1 personne
Hachette | French | PDF | 110 Mo

Des recettes équilibrées et imagintives expliquées dons les moindres détails. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas-à-pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois.

Après le succès de son premier livre, Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation, qui présentait les bienfaits du régime hypotoxique dans le traitement des douleurs chroniques, Jacqueline Lagacé offre ici, en réponse à ses nombreux lecteurs, des conseils et des recettes pour faciliter leur passage à ce nouveau mode d'alimentation. Développé à l'origine par le docteur Seignalet, ce régime, qui bouscule nos habitudes alimentaires, doit être apprivoisé, ce que ce livre arrive à faire en douceur. On y trouve de l'information sur les caractéristiques et propriétés des aliments substituts conformes au régime hypotoxique, une liste «garde-manger», des adresses pertinentes et 130 recettes qui favorisent une cuisine simple, nutritive et savoureuse. De plus, s'appuyant sur des travaux de recherche innovateurs, l'auteure vulgarise des informations récentes concernant des aliments antiglycotoxines ainsi que d'autres à éviter, pour aider les personnes atteintes de diabète, d'obésité et de maladies chroniques à faire de meilleurs choix alimentaires. Ce livre vise également tous ceux qui se préoccupent de leur santé et qui, malgré le passage des années, veulent conserver une qualité de vie enviable. Les réponses aux questions des internautes fréquentant le blogue de l'auteure sont reproduites sous forme de capsules tout au long de l'ouvrage, de même que certains de leurs témoignages qui viennent confirmer l'efficacité de ce régime à vaincre la douleur et à améliorer de façon souvent surprenante des fonctionnalités gravement atteintes. Après plus de onze ans de formation universitaire en biologie, microbiologie et immunologie, Jacqueline Lagacé, Ph. D., de 1986 à 2003, a partagé son temps entre la direction d'un laboratoire de recherche en microbiologie et immunologie, la direction de thèses et l'enseignement de l'immunologie et de la microbiologie aux 1er, 2e et 3e cycles universitaires à la Faculté de médecine de l'Université de Montréal. Auteure de quelque 35 articles scientifiques publiés dans des revues internationales avec comités de pairs, elle a également présenté plus de 50 communications dans des congrès scientifiques nationaux et internationaux.

Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique
French | EPUB | 11.56 MB

Après le succès de son premier livre, Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation, qui présentait les bienfaits du régime hypotoxique dans le traitement des douleurs chroniques, Jacqueline Lagacé offre ici, en réponse à ses nombreux lecteurs, des conseils et des recettes pour faciliter leur passage à ce nouveau mode d'alimentation. Développé à l'origine par le docteur Seignalet, ce régime, qui bouscule nos habitudes alimentaires, doit être apprivoisé, ce que ce livre arrive à faire en douceur. On y trouve de l'information sur les caractéristiques et propriétés des aliments substituts conformes au régime hypotoxique, une liste «garde-manger», des adresses pertinentes et 130 recettes qui favorisent une cuisine simple, nutritive et savoureuse. De plus, s'appuyant sur des travaux de recherche innovateurs, l'auteure vulgarise des informations récentes concernant des aliments antiglycotoxines ainsi que d'autres à éviter, pour aider les personnes atteintes de diabète, d'obésité et de maladies chroniques à faire de meilleurs choix alimentaires. Ce livre vise également tous ceux qui se préoccupent de leur santé et qui, malgré le passage des années, veulent conserver une qualité de vie enviable. Les réponses aux questions des internautes fréquentant le blogue de l'auteure sont reproduites sous forme de capsules tout au long de l'ouvrage, de même que certains de leurs témoignages qui viennent confirmer l'efficacité de ce régime à vaincre la douleur et à améliorer de façon souvent surprenante des fonctionnalités gravement atteintes. Après plus de onze ans de formation universitaire en biologie, microbiologie et immunologie, Jacqueline Lagacé, Ph. D., de 1986 à 2003, a partagé son temps entre la direction d'un laboratoire de recherche en microbiologie et immunologie, la direction de thèses et l'enseignement de l'immunologie et de la microbiologie aux 1er, 2e et 3e cycles universitaires à la Faculté de médecine de l'Université de Montréal. Auteure de quelque 35 articles scientifiques publiés dans des revues internationales avec comités de pairs, elle a également présenté plus de 50 communications dans des congrès scientifiques nationaux et internationaux.

Grandes assiettes gourmandes - Grande cuisine pour petit budget
Editions Sud Ouest | 2009 | ISBN: 2879019850 | French | PDF | 64 pages | 35 MB

Grandes assiettes gourmandes incite à une cuisine estivale, conviviale et festive !
Ces assiettes se présentent selon un principe très simple : au centre toujours une salade, telle une planète mère, et autour des « satellites » qui varient. Par exemple :
- L'italienne : Roquette - Mousse de courgettes - Carpaccio de boeuf à l'italienne - Tomates semi-séchées - Tuiles au parmesan - Vinaigrette balsamique.
- La japonaise : Salade japonaise de chou croquant - Concombres à l'aneth - Fines lamelles de thon cru.
Au final : un total de 80 recettes et 10 vinaigrettes et sauces !
Bruno Oliver, toujours dans un esprit « Grande cuisine pour petit budget », nous fournit ici une véritable banque de données très fiable et ludique : à nous d'imaginer nos propres assiettes, en combinant ces 80 propositions !

Comment, en ces temps de crise, continuer à bien manger sans se ruiner ? Bruno Oliver vous offre une solution astucieuse, qui vous fera gagner du temps, de l'argent, et remettra sur votre table les saveurs des plats de nos grands-mères. LE PRINCIPE Bruno Oliver vous propose un premier plat et, pour les jours suivants, le décline en deux autres plats totalement différents.

Avec 1 plat j'en fais 3 : Grande cuisine pour petit budget
Sud Ouest | 2009 | ISBN: 2879019621 | French | PDF | 63 pages | 102 MB

Comment, en ces temps de crise, continuer à bien manger sans se ruiner ?
Bruno Oliver vous offre une solution astucieuse, qui vous fera gagner du temps, de l'argent, et remettra sur votre table les saveurs des plats de nos grands-mères.
LE PRINCIPE
Bruno Oliver vous propose un premier plat et, pour les jours suivants, le décline en deux autres plats totalement différents.

Voici un plein panier de fruits cueillis dans les vergers d'Asie, où l'on imagine sans peine Eve dédaignant la pomme pour un litchi. Emaillée d'anecdotes, de légendes et de citations littéraires aussi pittoresques que poétiques, cette petite encyclopédie.

Grandes assiettes gourmandes : Grande cuisine pour petit budget
Editions Sud Ouest | 2009 | ISBN: 2879019850 | French | PDF | 64 pages | 35 MB

Grandes assiettes gourmandes incite à une cuisine estivale, conviviale et festive !
Ces assiettes se présentent selon un principe très simple : au centre toujours une salade, telle une planète mère, et autour des « satellites » qui varient. Par exemple :
- L'italienne : Roquette - Mousse de courgettes - Carpaccio de boeuf à l'italienne - Tomates semi-séchées - Tuiles au parmesan - Vinaigrette balsamique.
- La japonaise : Salade japonaise de chou croquant - Concombres à l'aneth - Fines lamelles de thon cru.
Au final : un total de 80 recettes et 10 vinaigrettes et sauces !
Bruno Oliver, toujours dans un esprit « Grande cuisine pour petit budget », nous fournit ici une véritable banque de données très fiable et ludique : à nous d'imaginer nos propres assiettes, en combinant ces 80 propositions !

La cuisine pour les copains
Editions Artémis (7 septembre 2006) | ISBN: 2844164757 | Français | PDF | 62 pages | 102 MB

Trente recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine nouvelle aux saveurs étonnantes, avec les principales caractéristiques suivantes :

- Recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.
- Recettes très variées au sein d'un même thème.
- Recettes traditionnelles « modernisées » pour 20 à 30 % d'entre elles ; recettes « tendances » pour 70 à 80 %.
- Recettes illustrées par plusieurs photos originales, dont systématiquement une pleine page.

Guide pratique de podologie : Annoté pour la personne diabétique
Presses de l'Université du Québec | 2011 | ISBN: 2760526550 | French | PDF | 242 Pages | 102 Mb

Depuis plus de dix ans, Guide pratique de podologie, annoté pour le diabétique sert d'outil de référence aux professionnels de la santé en formation ou en exercice pour l'étude du pied normal et pathologique. Tout en conservant la même approche didactique, cette deuxième édition tient compte des nouvelles approches thérapeutiques. De plus, les textes descriptifs profitent de l'ajout de plusieurs planches anatomiques en couleurs et de photographies cliniques.

Les notions de bases essentielles à la compréhension du fonctionnement du pied normal sont présentées, et les affections courantes du pied, décrites selon un plan classique et structuré. Pour faciliter le soutien et le suivi des clients, les approches thérapeutiques sont commentées en détail. Des conseils au client pour la prévention et le soulagement des symptômes ainsi qu'une note à l'intention de la personne diabétique précisant les précautions à prendre pour éviter des complications complètent chaque description.